第四十三章四海酒樓的契約最新章節，第1頁_穿越古代，做大哥真難免費全文閱讀

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青梅酒初嘗時口感确實不錯，若是不看那酒中懸浮的沉澱物，閉上眼睛也能一飲而盡。

古代釀酒時，大部分人在陳化後，不會去除酒底的沉澱物，還有酒釀分離後的二次發酵，畢竟不像後世的蒸餾酒，二次發酵的概率非常低。

林鵬大部分時間都在東歐，常常潛伏于鄉野之間，那裡的很多農民都喜歡自己釀酒，他對這些釀酒後期采用的工藝也略知一二。

東歐的很多酒莊在完成一次發酵後，會被當地的酒企收購，采用現代工藝進行酒的二次發酵和陳化處理，甚至還會在裡面添加一些香精香料。

畢竟這些酒大部分是出口到國外的，國内很多私人酒莊的酒都是留給自己喝的，幾乎不可能外賣。

大紀王朝的糧食酒中會有一些果實，除了有果實的味道外，往往還帶有一些酸楚，而且每家的酒味道都不一樣。

随縣一帶的酒，很多是用雜糧和稗子一起釀造的，裡面還摻雜了一些豆類。

這也是大紀官府對釀酒嚴格控制的原因，大紀中葉的皇帝對百姓比較關注，所以對私酒的釀造控制得比較嚴格，不像後來四大家族把持朝政時那樣肆無忌憚地釀酒。

曹雪芹剛吃鹵味時，對這種從未見過的食物感到新奇，繼而覺得其味道越來越好，便又大快朵頤起來。

“難道林小友以後就打算在鄉野生活了？”曹員外覺得大家一直吃有些沉悶，于是問林鵬。

林鵬略加思索後回答道：“其實鄉野還算清靜，有曹員外贈送的騾車，來去也算自由。”

林鵬這樣的回答，讓曹員外有些不甘心，他總覺得這個人身上還有他沒看到的東西，當然不是他想索取什麼，隻是對一個人的好奇心使然。

“前面說，四海酒樓要想發展就需要重新定位，不知林小友這樣說，心中是否有了打算？”

曹孟德其實沒有太多産業，除了家裡有百十來畝土地，就是這個酒樓了，至于曹家的其他産業他也有參與，不過占比不大。

“我對随縣的消費能力沒有進行過調研，所以我也不能随便說。如果在消費能力允許的情況下，我倒是建議再開一家高級酒樓，消費利潤在這個基礎上再高出兩三倍。”

林鵬的話讓曹孟德陷入了思考，因為他是在随縣土生土長的，知道随縣的情況，附近四十裡還有一個郡，繁華程度不是一個縣能比的。

“我是說一個假設性的問題，如果有個地方非常繁華，小先生打算怎麼做？”曹員外顯然對林鵬的話很感興趣，随州郡有他的家産，而且人脈關系也不錯。

“要做好一家高檔酒樓，首先是酒樓的地理位置要好，其次是裝修要高端大氣，第三是菜品要好還要有特色，最後是服務要跟得上。”

林鵬一口氣說了四條要求，想了想又繼續說道：“比如這酒，我們可以做一個系列，米酒、果酒、清酒、濃香型酒。”

他之所以敢這麼說，是想到了家鄉的一個酒水系列。米酒就是用糧食釀造的甜酒，過濾後的醪糟二次發酵可制成清酒，當然也可以作為果酒的基酒。

至于濃烈香型的酒，也就是林鵬說的蒸餾酒，他還是有些門道的。

“你的意思是，我們自己釀酒？”曹員外眼睛一亮，仿佛發現了新大陸。

對于曹雲鵬的表現，林鵬不知道是什麼意思，但還是遵從本心說道：“我對本朝釀酒是否受限制還不清楚，這隻是一個建議而已。”

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