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第98頁(第1頁)

雪梨對這個印象深刻。她自己吃酸甜小蘿蔔都是先咬半個,吃掉,再吃另外半個。皇帝兩次都是直接把一整個圓圓的蘿蔔球扔到嘴裡,嚼得吭哧吭哧的,聽上去特别慡快!聽她這麼說了崔婉便放心了。松口氣,開始着手備皇帝要的甜點心。特意說了&ldo;做甜一些&rdo;無妨,但這是要多甜才好?平時都是五分糖的,這回呢?六分?八分?十分?禦膳房衆人再度愁眉苦臉起來。其實按說這也不必太當心,沒做到位陛下不愛吃了顯點不快是可能的,但就為個甜度也不至于真罰誰。隻不過,這不是先前心情不好來着麼?現下也不知緩過來沒有,這就叫人格外害怕了。便先定了膳單,一道牛ru蒸米糕、一道桂花松糕、一碗糖蒸蘇酪,再搭個酸奶。這裡頭有點小算計。酸奶可以先不加糖,一碗酸奶連帶着一碟糖和各樣果料呈過去,那邊侍膳的宮人看着皇帝的意思調就得了。另外三樣裡牛ru蒸米糕甜味淡些無妨,一丁點甜搭着米香、奶香也不錯,而且這東西軟軟的,口感上頗有優勢。崔婉決定這個放七分糖。那個桂花松糕則是甜一些好吃,衆人商量之後覺得這個可以把糖加到九分。一定下來,常侍宋敏立刻着手調面粉去了。宦官劉昌盛把雪梨拉到一旁叮囑:&ldo;你一會兒注意着點陛下吃這松糕的反應,咱也好有個數。&rdo;雪梨點頭應下,那邊,崔婉交待糖蒸蘇酪做八分糖的,又道:&ldo;這樣穩妥。咱再另呈幾樣蜜餞過去,陛下若真想吃甜的也能應付。&rdo;接着便是各忙各的了。雪梨和宋敏一起做那道桂花松糕,這類松糕多要用到糯米粉、粘米粉和白糖,先加少量清水,把細粉調成粗粉,卻要小心掌握,記得調均勻又不能加多了水讓它黏稠,每次都是用手慢慢揉搓。雪梨聚精會神地搓着,涼涼的觸感從指間往上傳,偶有那麼一下直接竄到小腹似的,讓她感覺明顯,又說不上難受。糕粉搓均勻後倒進篩子裡過篩,成了團的都篩出去,這樣才細膩好吃。這步之後就簡單了,把調好的糕粉倒到模子裡,連模子一起上鍋蒸一刻,出鍋後趁熱撒桂花,放涼後再脫模就行了。雪梨至今都沒什麼自己做一道完整的菜的機會,知道這個簡單,就去求宋敏讓她來。宋敏想想也答應了,在旁邊指導着她做,雪梨做得不亦樂乎!用模子做點心可好玩了!模子有各種花樣,從最常見的方的圓的到小鴨子小鹿形狀的都有,雪梨她們私底下給自己做點心的時候,愛把每一塊的形狀都做得不一樣,但是給皇帝呈的不行。桂花松糕向來都是方形的,一碟六個小方磚。宋敏拿了那個方方正正的模子給她,她忍不住偷偷看旁邊的五瓣花。用那個做一定很好看!桂花松糕白白的、質地軟軟的,外層的糕粉讓它看起來就像一捧絨絨的雪花,做成小白花多可愛啊!她越想越覺得皇帝肯定會喜歡‐‐或者至少不會因為這個就不喜歡這道點心,咬咬唇,試着和宋敏商量:&ldo;姐姐,你說如果底下放六塊方形的,上面托一朵小花好不好?&rdo;宋敏被她的&ldo;突發奇想&rdo;弄得一怔。雪梨趕忙又道:&ldo;光是六個方塊有點死闆,陛下心情不好啊……放個小花看起來漂亮一些?&rdo;&ldo;底下放八個,四個一層摞在一起,上面中間放朵花。&rdo;崔婉在旁邊先接了話。雪梨頓時眉開眼笑!這一碟子盛出來之後,她在旁邊看了半天。感覺漂亮得像一個小雕塑一樣,有深色碟子襯托着,底下那八塊是個托,上面一朵小花潔白晶瑩,看着嬌俏!另幾樣也做好後裝進食盒。東西不多也不算沉,裝進食盒,雪梨自己抱着就回紫宸殿了,騰到托盤中後陳冀江又讓她一起端進去。幾樣點心放到案頭時,謝昭正寫斥責于廣熙的奏章,這回斥得痛快了些,餘光掃見宮人正往案頭呈東西,輕籲了口氣擡起頭。酸奶放在最前,旁邊擱着幾樣果料還有一小碟糖,後面是那另外三樣,另還有個小琉璃碟,裡面放了四樣蜜餞。幾人呈完了東西一福身便要告退,雪梨自然要跟着一起,卻被他叫住:&ldo;雪梨。&rdo;她一愣,硬着頭皮走回他案前,他一睇旁邊多添的圓凳:&ldo;坐。&rdo;她又硬着頭皮坐下,他把糖蒸蘇酪擱到她面前:&ldo;歇會兒,先吃着。&rdo;

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