“好嘞,”陳子樂立馬起身,他老愛幹這樣的事情了,覺得自己臉上有光。
方覺則趁着底下的孩童都吃上了,把用油紙包着的醬鴨腿遞給阿夏。
阿夏看着他,小聲問道:“大哥你不吃?”
“我不吃,”方覺搖搖頭,最要緊的是在這麼多學子面前,他哪好意思吃。
阿夏也不再多言,拿起醬鴨腿。不得不說陳子樂的娘做醬鴨還是有一手的,鴨皮特别的緊實,顔色曬出來也好看。
隴水鎮的河道湖泊衆多,魚蝦成群,這樣的地方最适合養鴨,且普遍養的都是麻鴨,有的人家還用酒糟喂養麻鴨。
用這種養了幾年的老鴨處理好,先用料擦再腌,講究前後都要腌制相同的時間,後放到醬油裡頭浸。拿根竹木将鴨身給撐開,尋幾個好天,每每到這時,大家都盼着日頭足,不然曬出來的醬鴨也不成,曬不出油來就是白搭隻好鴨子。
阿夏吃過不少醬鴨,王家莊每年到冬日,家家戶戶的屋棚子底下,或是竹竿上,挂滿一排的醬鴨。還得專門讓小孩看着,免得叫邊上的蒼鹭野貓給逮着吃了。
那裡的鴨好,做出來的醬鴨味道更不錯。阿夏的外祖母做醬鴨花樣多,不單單隻是上鍋蒸熟幾人分食就成了,她還會把醬鴨跟春筍一起蒸,做醬鴨煲,或是醬鴨拼糟雞,滋味都是一絕。
但蒸醬鴨阿夏也很喜歡,這蒸的火候要把握好,蒸過頭吃着口感會柴,稍稍蒸一下,不放姜蒜的話,又覺得會有點鴨腥味。
像她手上這樣的就剛好,肉緊實,又沒有腥氣,鹹味不算太濃,屬于越嚼越香的那種。阿夏吃的時候還算矜持,不過底下的一群孩子,不僅把骨頭給嚼碎,手上沾着點油末,都給嘬幹淨了。
還對陳子樂說:“你娘的手藝可比我娘好多了,她的醬鴨做得很鹹。”
“可好吃了,陳子樂你娘還賣不賣醬鴨。”
吃完的幾個圍着陳子樂轉,把這小孩美得,眉毛都往上翹。
方覺見他們吃完都收拾好了,幹咳一聲,“成了,有什麼話之後再說,你們不是要來換東西的嗎,要換的快些。”
“我要換,”一個臉蛋圓嘟嘟的學子立馬說到,從桌肚子裡一頓亂掏,掏出個撥浪鼓。
差點沒叫阿夏給笑出聲來,旁的學子拿來換的東西也是五花八門,雕的小鴨、毛筆、破破爛爛的書、小哨子等等。
明顯就是阿夏怎麼都用不着的東西,方覺也是頗為無奈,又不好明着說他們,想了想便道:“你們東西收好,等會兒我跟旁邊冬雲先生說一下,晚點我們兩個課舍互換。至于我們帶來的東西,我隻能依照昨日課業的甲乙來叫了。”
此話一出,底下原本還在歡呼雀躍的,立馬不吭聲了,有的直接趴在桌子上頭,一臉呆滞。
他們哀嚎,“先生,要照這個來,我得排最後幾個。”
“我也不成啊。”
方覺本來就是逗他們的,聞言失笑,“别嚎了,按簽子來,抽到多少算多少。”
真按甲乙來,有些孩子當真會沒臉,他也無意按這些來排,畢竟又不是誰都能讀得進去書。
這群小孩子歡呼歸歡呼,身子還是老實的,坐在那都不動,阿夏幫着給他們抽簽,又拿自己整理的小玩具給他們。
其實也都不算什麼很新奇的東西,有的就是個很小的燈籠,或是個小陶瓷,但他們都不挑,且很滿足。
阿夏聽到最多的話是,“這個小貓真好,我要拿回去給家中弟弟妹妹。”
或是特意選了一塊花樣好看的繡布,還說要拿回去給家中的阿姐和娘,他們換,但也不全是為自己換。
方覺說,知禮懂謙讓,明事理和孝順,是他們開蒙時的第一課。
如今看來,确實都做得不錯。
全部帶過來的小東西都換完後,方覺把他們給放出去,去隔壁課舍自己換該換的東西。
隻留下他和阿夏後才說:“走吧,我帶你去飯堂裡,今日有鴨血粉絲湯,其他的不說,做這個的師傅手藝不錯。”
“阿爹老說大哥你在飯堂吃不好,我覺得你吃的不是還不錯。”
這是阿夏聽到這句話後冒出來的想法。
他們一邊往前走,方覺一邊道:“要是真天天吃得不錯那就好了。”
他也不想說在背後說小話,隻能歎口氣表示自己内心最真實的想法,一言難盡。
等進到飯堂,一排的木質桌椅,最裡面的是竈間,大師傅也不是個很講究的人,直接拿幾個光亮的大木桶,裡頭是煮好的鴨血粉絲湯,想吃的拿個碗來直接給舀一勺。
阿夏拿碗去盛,該說不說這個鴨血粉絲湯的料很多,鴨血鴨腸鴨肝,還有浸泡在湯裡的油豆腐。
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