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第33章 還難受嗎（第1頁）
去的時候一輛車兩個人，回的時候兩個人兩輛車，車上還挂滿了東西。
回到家，二人不約而同的各司其職。
打掃衛生的打掃衛生，做飯的做飯。
對着一盆子豬大腸，豬肝和腰子，梁舒一點兒都不感覺到愁，這些東西做好了比肉可香多了。
首先，将買來的豬肝切成薄薄的片兒，而不是直接用清水洗。
切好後放入盆中撒入一把面粉，再加一點水讓面粉裹在豬肝上，将豬肝裡的雜質、毒素全部吸附出來。
再用水清洗幹淨，随後放入蔥、姜、一勺高度白酒，抓拌好放在一邊腌制。
處理完豬肝，梁舒又舀了一碗面粉開始清洗豬大腸。
這玩意兒難吃最主要的原因是沒有徹底清洗幹淨。
她先用清水沖洗一遍，将表面的髒污洗幹淨，随後用一根長筷子将大腸翻轉過來，用面粉一點點仔細揉搓。
直到洗的水清澈，大腸的味道越來越淡，基本上算是洗好了。再放些蔥、姜、蒜、料酒、大料腌制一會兒。
豬腰清理起來要相對複雜一些。
首先把腰子對半切開，找到裡面白色纖維膜，還有一個淺褐色的腺體，這就是豬腰腥味兒的主要來源，把它去除。
而白色的部分屬于濾尿器官，也不能吃。清理完後再給腰子打個花刀。
正反45度切開，每一刀都不要切斷，收拾好後同樣用蔥、姜、白酒抓拌腌制。
炒腰花和豬肝很簡單，準備好食材，爆炒一下就可以出鍋。
關鍵是大腸需要鹵。
先用冰糖炒個糖色，加入開水、生抽、鹽、糖、老家帶來的醬、大料、草果、半個蘋果，還有梁舒秘制的鹵料包。
這些東西在網上一搜一大把，可在信息閉塞的年代就成了獨有秘方。
一口鍋，裝着滿滿的大腸在爐子上大火燒開後轉小火慢炖。
忙完這些活已經過去快兩個小時，外面天色也漸漸暗了下來。
院子裡靜悄悄。江廷川不知去向。
梁舒也沒管他，如果沒有特殊交代，晚上他應該在家吃飯。
爆炒的菜需要辣椒配米飯。
好在今天買了辣椒，家中的大米也充足，因為考慮到男人在家吃飯，梁舒多蒸了一碗米。
江廷川抱着一摞木頭剛進院子便聞到濃濃的肉香和辣子香。
本就到了晚飯時間，再聞到家中的飯香味兒江廷川難得想放下手中的活，趕緊去吃飯。
一種滿足和幸福感悄悄湧上心頭……
“回來了？趕緊洗洗手吃飯吧。”
“好。”
飯桌上一大一小兩碗米飯晶瑩剔透。
三個菜一個湯，對于他們小兩口來說算是非常豐盛了。
“怎麼樣？香不香？這就是我跟你說的不比肉差的菜，其實他們也是肉，隻是不同部位罷了。”
“很香，辛苦了。”
知道他不是個能言善道，說好聽話的人，梁舒也沒在意。
“這個是洋蔥炒豬肝，這個是爆炒腰花。另一道是剛鹵的大腸，沒有炒，但是弄了個油醋汁蘸着吃能解膩。西紅柿蛋湯就不用多說了吧？”
“好，趕緊坐下吃吧。”
梁舒在介紹時沒察覺出自己有一種邀功的語氣，卻讓江廷川面色更加柔和，說話音調也低了幾分。
江廷川拿起筷子先給梁舒夾菜，見她仍舊用小碗兒吃飯，不禁蹙眉：“怎麼吃這麼少？你忙活一天，消耗大，多吃點飯。”
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