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第143章 一小時後開業（第2頁）
梁舒先用老冰糖炒了個糖色，當一整袋冰糖倒入油中的時候，孟家夫婦似乎發生了瞳孔地震。
這老大一袋冰糖得不少錢吧，就這麼直接放到鍋裡炒了？
炒好糖篩後，放入八角，桂皮，香葉這些香料。和醬油、當地秘制的豆瓣醬。
再從另一口大鍋裡把開水舀進來。
水放一半，再陸續将豬下水放入鍋裡。
大火燒開，轉小火焖煮。
“廣義叔，接下來就看你的。
要保證竈堂裡一直有火，但火勢不要太大，每次放兩根木頭在裡面煨着就行。”
孟廣義點頭：“放心吧，這點小事我還是能做好的。”
“蘭珍姨，咱們不能總賣這幾樣肉類，畢竟是熟食攤，還要有些其他東西。
剛開始幾天咱們不要做太多，撿幾個特色做一做就好。”
“那咱們做什麼呢？”
她一個家庭婦女最多也隻會做些家常菜，像那些飯店裡的東西她都不會呀。
“不用多複雜，就一些簡單的家常菜。
熟食的特點是在于夏天大家既忙碌又炎熱，不想做飯，随便買點現成的吃。”
所以最開始她并沒有将量定的太多。
很多人思想還停止于自家做飯，比較節省這一點。
話再說回來，有的人喜歡省錢，就有人喜歡省事。
在經濟條件不允許前，就是前者。
在經濟條件寬裕後，就是後者。
無論在哪個年代，都有喜歡享福的人。
不然冰箱，空調，洗衣機、掃地機器人這些東西怎麼會生産出來？
“很簡單，咱們就做一些醬料。”
“醬料？”
“家裡有花生米，辣椒這些東西嗎？”
其實長甯算是城裡，卻并不是現代化的城市，很多人會在院子裡種些蔬菜水果。
“有的有的，新成他二姨從鄉下寄了一口袋花生，家裡很少吃。都是你廣義叔喝酒的時候我炒一盤。”
“那就行，你把花生米和幹辣椒找出來。”
随後梁舒又帶着謝蘭珍将花生米用油炒了一下，再用剩下的油炒了辣椒。
“蘭珍姨，其實這很簡單，将花生和辣椒在石臼裡搗碎，加上點兒鹽和糖，最後将剩下的辣椒油澆進來就可以了。
如果有的人喜歡重口味也可以取一半，剩下一半放用油炕出來的麻椒。”
謝蘭珍覺得這姑娘簡直太心靈手巧了。
随随便便一些家常東西，她都能給你變出花樣來。
梁舒用一個大瓷碗将裡面的水分擦幹淨，然後把辣椒醬裝進去。
“這裡面都是用油炒出來的，沒有一滴水，即便天氣很熱也能放上幾天。
如果銷量好了，以後咱們可以加點牛肉粒或豬肉粒來提升口感，價錢也會随之提高。
當然後面要看需求量。”
“你這孩子腦子裡到底有多少想法，怎麼什麼都會？”
當天晚上店鋪的門頭被孟家父子倆連夜裝了上去。
不過上面蓋了層綢布，引得路人頻頻窺探。
店鋪門前打掃的幹幹淨淨，水泥抹的锃亮。
将近三米長的木推車已經擺在店鋪門前，門口有一棵大樹，推車就在樹下，即便天氣炎熱，也有樹蔭乘涼。
梁舒越看越滿意，越覺得這房子買的值。
店鋪前有寬闊的場地和一棵大樹。
店鋪後是長長的院子。
整理出來真的是南北通透。
萬事俱備，隻等着明天的開張。
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