告訴大體的方向後,工匠們發揮自己的特長,根據店鋪進行了相應的改造,增加了綠植和擺件,在大堂增加了一個台子,準備請說書的來增加氣氛,飯點吃飯,平時可以喝喝茶,聽聽書,放松放松。
二樓改成雅間,每間都是根據春夏秋冬等一系列的元素請畫師作畫。每個雅間裡都擺放一張桌子,桌子上都擺着上好的筆墨紙硯供客人們即興發揮,書寫繪畫的作品可以帶走也可以留下。
在進門處設置一個接待前台,小二在前台迎接顧客,并且前台還設計了一個心願台,客人走的時候可以在上面寫下你的心願,想法等等,這些都是匿名的,寫出你想說出的話,這也是一種心情的發洩,别人也可以在你的情緒下面留言。
其次是所有小二統一培訓統一着裝,店裡還設置了優秀小二的獎勵,由顧客投票産生,勝出的有豐厚獎勵。
小二之間嚴禁搬弄是非,嚼舌根,更不能設計陷害别人,一經發現立馬開除。
這是一個團隊,需要大家團結合作,隻要幹得好的都能加工錢。
兩個月後店鋪裝修完畢,小二也培訓好,穿上了統一的紅黑相間的工作服,戴上帽子,頭發不能露在外面,指甲必須修剪整齊才允許上工。
這次還招人定制了一批銅炊鍋,中間放碳火,外面一圈煮食材,這就是我們小時候吃的炊鍋,也算火鍋的最早吃法了吧。
這是臨時想到的,做好菜單才發現裝修完後天冷了,這個炊鍋吃起來太合适了,真是和冷天太配了。
炊鍋做好後林若穎在家弄了一次,受到了大家的好評和肯定。
八月初九這天店鋪正式開業,改名為回味樓,這可是皇帝親自書寫的牌匾,前些日子皇後生了,生了嫡長子,這可把皇帝高興壞了。
王公公來的時候剛好我們在吃炊鍋,還在啃豬蹄,所以隻能帶一份給皇帝了,結果皇帝也喜歡上了,吃完炊鍋也不還給我們了,讓王公公擡了個牌匾過來。
“……”得,又損失了一口鍋,最後沒辦法閑王又去找人做了幾口。做好的就留在家裡用了。
回味樓開張這天,整條街飄着鹵肉的香氣,把附近的人都吸引過來了,廣告都不需要打了。
開張第一天每桌免費送一盤鹵肉,大家都蜂擁而來,生怕搶不到座位,來晚的隻能遺憾的領取号碼牌在外面等着,大堂可以做30桌,連上二樓的雅間,一次一共可以做50桌,小二們都忙得腳不沾地了,大家心裡都挺樂呵。生意好了工錢就有着落了。
我把小時候看過的西遊記默寫出來後交給了說書的人,台上的人繪聲繪色的講着故事,台下的人聽的津津有味,偶爾還傳來掌聲和喝彩聲,還好吃的是炊鍋,不然聽完故事菜都涼了。
裡面的人吃的高興,外面的人就苦逼了聞着香味肚子都受不了了。外面天冷的時候就搭了臨時棚子,棚子裡放上炭火,給等候的客人提供瓜子茶水,消磨時間。
最後不得不限時吃飯,每人每桌限時一小時,不然外面的人等的時間太長了。
開業前幾天,天天爆滿,生意好得不得了,掌櫃的天天喜笑顔開。
到了八月十五中秋節這天要去宮裡過節,中午吃飽小憩了一下就起來洗漱換衣服準備了。
最近有些累,老想睡覺,也許是之前忙鋪子的生意累了,現在一沾枕頭就睡着了,每天早上都能看見男人那幽怨的目光。
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