看着廚房中堆滿的現代化廚房用具,謝特便準備大展拳腳。
他先是将三頭野豬整齊的擺放好,經過處理後将不同部位的豬肉按類别存放。
“豬骨可以用來熬湯,不同部位的肉可以做成不同味道的餃子!”謝特一邊處理着野豬,一邊思考。
“先來制作豬骨湯!這個需要熬制很久,時間越久味道越好!”
謝特将排骨與腿骨剔出,反複清洗幹淨後用熱水焯了數遍。
“嗯?怎麼還是有血腥味!難道這個世界的野豬不同于尋常的家養豬?”
不過這根本難不倒謝特,隻見他從系統頁面中拿出八角桂皮香葉,以及料酒胡椒粉等材料,一股腦地投到鍋中。
頓時那股血腥氣味便被掩蓋了下去,待水燒開後,謝特将鍋中的浮沫撇去,随後再次換水加熱。
如此反複數次後,鍋剩下了排骨的香味。
“很好,接下來便是熬制骨湯!”
謝特再次切了一些采摘的蘿蔔,那晶瑩剔透的蘿蔔帶着這個世界特有的一絲靈氣。
他湊近鼻子嗅了嗅,頓時感到心曠神怡,似乎頭腦都清明了許多。
謝特滿意地看着手中的蘿蔔,他小心翼翼地将蘿蔔切成均勻的小塊,放入煲湯的大鍋中。
蓋上鍋蓋,點起爐火,讓食材在微微的火焰中慢慢舒展味道。
他來到切菜的操作台前,将切好的豬肉分成三部分。
第一部分是适合炖煮的部位,比如五花肉和前腿肉。他把這些肉塊切成适當的大小,準備配以不同的香料炖制成濃郁的紅燒肉。
第二部分是瘦肉和裡脊肉,謝特打算将其剁碎,調上香料做成丸子,配上昨天從山谷小溪旁摘取的新鮮野韭花。
第三部分則是純瘦肉,謝特計劃用來制作肉餡餃子。
待謝特将豬肉處理好後,鍋中的水也燒的滾燙。
他将排骨與腿骨一一放入鍋中,随後加入紅棗、枸杞、蔥、姜、鹽以及胡椒粉等調料,不斷地攪拌湯汁,使其充分混合。
頓時一股奇異的肉香便四散開來。
隔壁售賣面食的鋪子此時有許多食客正在吃面,忽然聞到這股香味後紛紛擡起頭。
“老闆!你們家什麼面條竟然這麼香?給我來一碗!”
“這股肉香是我從未聞到過的,竟比牛肉的味道還要香,是什麼食材?”
衆食客紛紛向老闆發起了提問,但此時老闆也是一臉懵。
“我不記得後廚在做什麼肉啊,哪裡來的香味?”老闆自言自語道,随後他便打算去後廚看個究竟。
而此時坐在門外的食客卻發現了端倪,驚呼道:“不對!不是面館傳來的味道,是隔壁!”
“什麼?隔壁?我不記得隔壁也有飯館啊?!”有人疑惑道。
“走,去看看怎麼回事!”
衆人紛紛站起身,向着謝特的鋪子趕來。
然而,謝特此時并沒開始營業,所以房門緊鎖,并未開張。
“咣咣咣!”
有人敲響了謝特的房門,高呼道:“老闆,你這裡在做什麼美食?怎麼賣的?”
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