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第二天傍晚梁德榮帶着林東、林南和種養組八人來到青嵩書院。

林夕瑾讓種養組八人到莊子和原來的人手進行交接。看看有沒有人願意留下來，如果有願意留下的就暫時留用，以後發現不合用的再行辭退。還要把青苗費補償給原莊主。

然後特意交代林東、林南如此這般一番，兩人領命而去。

三名大廚當晚進駐學校食堂，賬房也一同入駐。明天就要正式開始營業，幾人檢查了原來食堂的備用物資，進行了一番交接清算，總算順利地把整個食堂接手過來。

林夕瑾集合食堂原來的人手，了解他們原來的分工。整個食堂員工共有十八人。賬房一人，采購兩人，做菜的大廚三人，做面點的廚娘二人，其他的十人都是負責清洗、打飯、清掃的雜伇。

早上看到的賊眉鼠眼的兩個家夥，居然一人是賬房，一人是采購，在飯堂中占據極極重要的職位。

林夕瑾讓他們暫時按原來的分工做事，特别強調了新鮮出爐的食堂賞罰條例，如有觸犯條例，情節嚴重者一經發現當即開除，永不錄用。

第一天林夕瑾讓雜役貼出食堂的衛生标準和各項管理條例和飯菜的價位表。當天食堂的菜樣準備得特别豐盛，學生們吃了一個個贊口不絕。

為方便管理，林夕瑾印發了飯票、菜票，所用的紙張和印刷技術都是空間出品，是當前任何人無法仿造的。

賬房先生在飯堂門口貼出告示，宣告從第二天開始學生窗口買飯菜一律不收現金，隻收飯、菜票。于是購票窗一時人頭湧動，過來吃飯的夕晖他們隻能充當臨時幫傭，上前幫忙。

飯堂裡還有幾個雅間，平時也接夫子和學生們的預定，隻是收費較貴。林夕瑾讓掌櫃把收費和對外的酒席統一價位，方便管理。

食堂一經接手就能高效地正常運轉，這大大出乎山長和夫子們的意料，本來他們還以為食堂起碼要亂上幾天呢。這讓他們對這郡君的手段更是刮目相看。

這些夫子及家人吃過食堂的飯菜之後，隻覺得這些飯菜價格低廉，味道鮮美，比自己做的還好吃。于是後來就形成了夫子及家人都到飯堂打飯菜之風。

也不過三天，林東、林南的調查就有了結果。

第四天傍晚，下工的時候林夕瑾來到食堂，吩咐林東、林南關閉食堂的進出口，把所有的員工集中到就餐大廳。

員工們面面相觑，不知到底發生了什麼事情。

“啪、啪、啪。”三個人被林東揪出，摔到衆人面前。一個是大廚，一個是賬房，一個是采購，都是原來食堂的員工。

其中兩人正是林夕瑾用火眼金睛看出不對勁的獐頭鼠目的兩個家夥。

“食堂開業那天我就和大家強調了獎懲條例，但有些人吃慣嘴了不把它放在心上。以前你們如何做我不想追究，但在我手下是不允許有吃裡扒外、偷雞摸狗的事情發生的。這三人利用職務之便，盜竊食堂食材，擡高購買食材價位，以次充好，虛報賬目，犯了食堂管理大忌。”

“我們沒有做，你造謠！你誣陷！”賬房自認為林夕瑾這麼短時間，不可能抓到她的把柄，大喊道。

“我沒有偷食材！”膀大腰圓的大廚也為自己辯護。

“郡君，冤枉啊！”采購當然也不會認賬。

“林南，帶上幾個人去搜！”林南帶着幾個好奇心較重的員工，先搜查了這胖大廚的員工休息室，從一口衣箱下面的暗層搜出了各種香料和貴重食材。還有用荷葉油布裹着的二條鹵肉，顯然是想下工的時候偷偷帶回去吃。

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