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第12章 土豆雞架炖湯(第1頁)

土豆切成滾刀塊,丢進沸騰的雞湯裡,回到案闆前把盆裡的面團揉的光滑,蓋上蓋子醒一會。

辛迪還在地窖裡整理下午買來的的物資,姜姜一個人在廚房忙碌着。

雞架用來煮湯了,雞肉的部分準備做成涼拌雞絲

買來的四隻松雞肉質有點老,不太适合炸雞,把手上的雞肉細緻的撕成絲,和洋蔥絲拌在一起,加了點辣椒油和蒜末。

路過的辛迪被塞了一嘴,眼睛放光的豎起大拇指。

姜姜往小鍋裡加了兩大勺雞湯,把醒好的面團揪成面片丢在湯裡,等面片熟了以後再切一點蔥花撒下去。

把在地窖裡忙活的辛迪叫上來吃飯。

今天的午飯是雞湯揪面片,還有剛剛做涼拌雞絲時特意留下的兩個雞腿。

今天做的是營養餐,在廚房裡幹活對體力和力氣都是考驗。

姜姜想早點把身體調理好,每天早起還會在院子裡鍛煉一下。

辛迪洗好手坐了下來,有些新奇的看着奇怪的面疙瘩,又是沒見過的做法,但是聞着香味就知道好吃。

舀了湯喝一口,湯裡沒放什麼調料,但是非常醇香清爽,幾口湯下去渾身都熱乎起來。

“有時候我感覺你做菜都像是另一個世界的,和我見過的完全不一樣,這樣炖的湯喝下去好暖和。”辛迪放下湯勺稱贊道。

“和一個前輩學的,多吃點,貼點秋膘好過冬。”姜姜啃着雞腿含糊答道,可不就是另一個世界的嗎,要知道華夏的菜品多到不花個大半輩子是吃不完的。

面片揪的很薄很入味,配着微辣的涼拌雞絲,一口湯一口肉,姜姜和辛迪吃得身上微微出汗。

享用完心滿意足的一餐以後,今天的酒館就正式開業了。

從今天開始廚房劃分給姜姜,辛迪則是負責酒水的制作,忙不過來的時候可以互相幫忙。

姜姜把菜單修改了一下,新增了解酒菜的部分,也就是今天做的土豆雞架炖湯。

主菜是火辣豬蹄、火辣雞爪,還有新菜烤豬蹄和涼拌雞絲。

酒品菜單裡增加了調味酒這個分類,但是裡面隻有蘋果伏特加這個選項,等以後辛迪熟練了可以再增加新的類别。

酒館的壁爐上面有一個烤爐,在生火取暖的的同時烤東西。

姜姜還沒有使用過,對它的溫度不太了解,放了一個鹵豬蹄到烤爐裡,坐在壁爐邊守着,一旦聞到味道不對就取出來。

辛迪有些焦慮的看着鍋裡的蘋果醬。

雖然下午姜姜已經幫她成功調試過一杯了,但是她還是沒什麼信心。

姜姜對此表示愛莫能助,她現在也對烤爐裡的烤豬蹄感到焦慮。

慢慢的過了八分鐘,姜姜動動鼻子,從烤爐中聞到了一絲焦味,連忙戴上厚手套把烤爐裡的豬蹄取了出來。

辛迪被她的動靜吸引了注意力,烤好的豬皮表皮微皺,香味四溢。

辛迪贊賞道:“烤的很好啊。”

姜姜苦着臉轉過烤盤,隻見豬蹄另一邊被烤的黢黑。

“呃,就是有點黑,味道應該還是不錯的。”辛迪連忙安慰道。

把豬蹄放在案闆上,姜姜被逗的笑起來。

辛迪也意識到自己安慰人的話多離譜,兩個人笑成了一團。

沒有烤焦的部位還是可以吃的,姜姜切下來遞了一塊給辛迪吃,烤好的豬蹄外皮酥脆,裡面q彈軟糯,估摸着是火大了多烤了兩分鐘,姜姜把火調小一點,又放了兩個鹵豬蹄進去烤着。

阿雷踏進酒館後還以為自己走錯地方了。

陰沉的酒館華麗變身,變的又幹淨又明亮,充滿了飯菜的誘人香氣。

怕是連迪安老頭親自來了都認不出來,他這隻鐵公雞,連蠟燭都舍不得點。

“是你啊,坐啊,站在那裡幹嘛。”姜姜端着新鮮出鍋的烤豬蹄,看着站在門口愣神的阿雷喊道。

總覺得他看起來很不聰明的樣子。

辛迪把調整好的菜單遞了過去,鐵匠緊随其後到了,兩個人都在吧台上坐下,便順手也給了鐵匠一份。

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