表皮酥脆,裡面的生蚝肉嫩滑,汁水也很足,不錯。
“嗯,不錯,外焦裡嫩,生蚝的鮮味也足,好吃好吃,主要是還不費牙,哈哈”。柳老爺子哈哈大笑起來,這道菜确實對他胃口,雖然平時那些鹵味也好吃,但是年紀大了,實在是費牙啊。
“我倒是覺得這豬蹄湯不錯,有藥材的淡淡清香,豬蹄也炖的爛糊,湯汁奶白濃稠的,喝上一口,感覺身子都暖了,這個肯定适合冬天喝”,一旁的吳氏端起湯碗,又喝了一口當歸豬蹄湯,滿足的眯了眯眼睛,年紀大了,每天吃些重口味的,最近腸胃确實有些受不了,這湯喝下去,整個肚子都舒服了。
“娘親,奶奶,多喝點這豬蹄湯,還能不止是補血益氣,還能美容養顔呢。”經常喝皮膚都會變好哦。柳知夢俏皮的眨了眨眼,又給自家娘親和奶奶舀了一碗。
柳雲清對豬蹄湯沒啥興趣,他的最愛依舊是生腌生蚝,一口一個生蚝。
“姐姐做的生腌生蚝還是這麼好吃,比蒸雞蛋還要好吃”,柳雲清吃着就停不下來。
“雲清,這個可不能吃太多了,太補可會流鼻血的哦”柳知夢真怕自家弟弟虛不受補,一下子吃太多,流鼻血了就不好了。
“啊,這個吃多了還會流鼻血嗎?”柳雲清有些害怕,不敢再夾了。
“對啊,所以咱們吃也要适量,可不能因為喜歡,一個勁的吃,到時候虛不受補,反而适得其反。”柳知夢一副小大人模樣,和自家弟弟講着利害關系。
“我知道了姐姐,那我少吃點,一會再用豬蹄湯泡飯吃,嘿嘿,這個蚝烙也好好吃,脆脆的嫩嫩的,香香的”。
柳雲清也說不出來什麼誇贊的詞語,隻能把自己的感受說出來,看得出來他是很想誇贊的。
“喜歡吃姐下次還給你做”。
柳知夢笑着說道,給自己也盛了一碗豬蹄湯,喝上一口,嗯,今天天氣不熱,海風吹過來,還有絲絲涼意,喝上一口熱湯,胃裡還真是舒服了不少,這段時間吃辣的重口味太多了,也該吃點清淡的了。
想着,又喝了一口,滿足的輕哼了一聲。夾了一塊豬蹄,豬蹄清洗的很幹淨,白白糯糯的,咬上一口,軟糯粘牙,口感不錯,一抿就脫骨了。
“夢丫頭,這豬蹄炖的可真爛糊,一抿就化了,都不用嚼呢”柳老爺子自己盛了碗湯,一口喝了小半碗,又夾起一塊豬蹄放入嘴裡。
“爺爺,這可是炖了差不多兩個時辰呢”,也就是現代的四個小時,能不爛糊嗎,啥都能炖爛了有沒有。
“不錯不錯,今天的菜雖然沒有之前那些那麼有滋味,卻都是吃了肚子都舒服,暖洋洋的。你這廚藝,可真是快要超過你娘親咯。”柳老爺子樂呵呵的說道。
“爹,阿夢這廚藝,可是比我的還好呢,好多菜,我都不會呢”,
趙氏在一旁笑說道。
哈哈哈,一家人歡笑一堂。
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