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綠地樓在許多個縣城都有酒樓，每個酒樓至少有兩個掌勺師傅，這次隻選拔五個師傅，入選率不高。古月喜歡做飯，也喜歡吃，這次聽到消息，就決定參加，而綠地樓說的火鍋生意做起來了，他們也有獎勵的話倒是放在了身後。經過一系列激烈的選拔，他終于入選了。在經過幾天的趕路之後，他和其他幾個師傅到達了青山縣。到了青山縣，他們聽說那個老闆不在城裡，在路上的時候，他們就商量了要給老闆激烈的歡迎，表示他們的重視。但第二天一早，他們就弄砸了。這讓古月在學習的時候，有些心不在焉，提不起精神，也不是不想學，而是擔心對方因為這件事不盡心教他們。廚藝這塊都是有師傅傳承的，彼此之前不是師徒關系，根本學不到真正的手藝。可當那個大老闆炒料之後，一股股純粹的香辣味道傳出來，他才知道，他們沒藏私。“好香！”“阿嚏！阿嚏！又好辣！”“怎麼會有這麼辣的東西，這辣椒好厲害！”“真的好香啊，難怪火鍋的味道那麼好，生意那麼好！”師傅們一邊打噴嚏一邊盯着封衡炒料，古月更是瞪大了眼睛，不放過任何一個動作，即使眼睛流淚，也不眨眼。看封衡一樣一樣娴熟的把佐料放下去，然後拎着鐵鏟快速翻炒，随着佐料的加入，料越來越香，他們終于知道火鍋為什麼那麼好吃了，也終于知道為什麼其他酒樓學不來火鍋了。每道料炒制的時間都不一樣，放的順序也完全不同，如果不是有人親手教，想要盜走火鍋配方，幾乎不可能。更重要的是，那紅紅綠綠的辣椒，其他地方根本沒有，而火鍋，那辣椒似乎就是整個底料的靈魂。古月他們一邊咽口水一邊學習，敬佩這兩個老闆還真是不藏私！與此同時，來綠地樓喝早茶的客人們也聞到了一股香味兒。“掌櫃的，你們酒樓在炒什麼，怎麼這麼香。”有人打着噴嚏問，都在打噴嚏了，也舍不得走。掌櫃的笑着說：“我們酒樓确實在炒東西，炒的也不是别的，正是如今城裡賣得正火熱的火鍋底料。”“火鍋底料？”那客人正巧是吃過火鍋的，聽到這話，趕緊說道：“你們酒樓也要賣火鍋了嗎？味道和四風火鍋的比起來怎麼樣？好不好吃，什麼時候開業，準備了哪些可以吃的菜品。”那客人越問越覺得饞，剛才也覺得那味道有點熟悉，但一時間沒想起來是火鍋的味兒，現在掌櫃的這麼說，他才想起。說起火鍋，他就想起那又辣又麻的味道了，最近天氣涼快下來了，要是去吃火鍋，肯定比夏天的時候吃更痛快。“您誤會了，我們在青山縣的酒樓不賣火鍋。”掌櫃的道。客人疑惑，掌櫃的繼續說：“不過味道客人你不用擔心，因為這火鍋是我們和四風火鍋合作開的，隻是酒樓在其他縣城，客人您要是想吃火鍋，可以去四風火鍋，定能吃個痛快。”客人遺憾，“你們不做火鍋生意啊，我還以為能有多的酒樓做火鍋呢，四風火鍋的生意是好啦，但是他們店面太小了點，每次都很難等，要是青山縣的酒樓也做火鍋，那就方便多了。”掌櫃聽了，卻是笑了，神神秘秘的說：“客人，這個你不用擔心，幾個月後，青山縣可能就會有很多火鍋店開張了。”“咦，這個怎麼說？”那客人問，掌櫃的立刻道：“因為我們綠地樓将開始種植辣椒這一佐料，等種植成熟，衆火鍋店就可以探索自家的火鍋秘方，火鍋最重要的便是麻辣，有了辣椒，那其他的就不用那麼擔心了。不僅如此，客人們也可以自行購買辣椒，再買一些佐料，在家就能自己做火鍋。”客人大驚，接着又大喜，“我們還能自己做火鍋？！”“是的。”掌櫃的笑，“隻要有辣椒和麻椒，再佐以其他的佐料，自己也能在家煮火鍋吃，火鍋将走進家家戶戶，不用去店裡也能吃。”就算是吃不起的人家，也能買點辣椒回去自己做。其實司雲本來是計劃做火鍋底料賣的，但想到這個時代不能冷凍，也沒有真空技術，就放棄了。至于這樣會不會損失生意，不管是綠地樓和司雲都不擔心。就像現代，盡管能自己在家做火鍋，但還是有很多人選擇去店裡吃，并不會有多大影響。更重要的是，有了辣椒，那麼很多新的菜品也能出來。綠地樓開酒樓，可以開發，司雲未來也要建酒樓，更是期待辣椒的推廣。綠地樓即将種植辣椒售賣的消息經過那個客人的宣傳，先是在小範圍内傳播，接着再慢慢擴大，到了中午，幾乎是喜歡吃辣的客人們都知道了，不僅是客人們，那些正開着火鍋店但生意不好的掌櫃們也得知了。

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