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張大爺不是不知道機器的方便，但是他除開當兵的那些年，一輩子大部分的時間都跟茶葉打交道。“我爸以前就是炒茶的，那個時候我跟我兄弟都得幫我爸打下手。學得最好的是我二哥，他命不好，剛結婚就病逝了。我大哥七年前走的，一直很遺憾他的兒女都不願意繼承炒茶的手藝。我還有兩個弟弟，一個在北方工作，現在身體不好，都好幾年沒回來過了。還有一個當初跟我一起上的戰場，不在一個地頭，後來我去找他才知道他犧牲了。”張大爺扒着樹枝，目光投向山外面的方向，目光裡镌刻的是兒時的記憶和對兄弟的思念。“我也老了，我女婿是個廚子，對炒茶沒興趣，教過他，總是學不好。看樣子我這手藝也要帶到土裡去啰。”張大爺搖搖頭，繼續采摘茶葉。陳馨沉默了一會兒，開口問：“那張大爺你介不介意收個女徒弟？”像那些老的手藝人，他們最遵循傳統，很多技術都是傳男不傳女，因此而失傳的不在少數。“不是我不收女徒弟，對炒茶這門手藝來說，女孩子太受限制了。首先是力氣就不夠。”張大爺并沒有歧視女性的意思，他說的也是實話，炒茶并不是拿着鍋鏟炒菜那麼簡單，特别是這種大葉茶，多采取的是揚炒的方式，也就是說必須要有極好的臂力才能持續的揚起茶葉，使其均勻受熱。女性中也不乏有力氣大的，但是持久方面肯定還是不如男性。就算是男性中，也不是個個都能吃得了這碗飯。陳馨的想法又不同。她覺得手工炒茶肯定不能跟機器炒茶搶占市場，但是完全可以開辟另一個市場，專門為高端客人定制。現在還不覺得，等以後，一旦跟手工挂上鈎，價錢都不是一般人能承受的。特别是有技術有能耐的大師級高手，他們的手工作品隻能被稱為天價。當然了，這也得跟物品的實際價值挂鈎，就比如說這苦丁茶，肯定不能跟玉啊黃金之類的相等。所以這個天價是針對于市場上同類産品的價差而來的。陳馨并不覺得自己能成為這一行業的大師，但她可以成為技能專精，而且她寫的那本書除了花草以外，茶葉的配搭也是非常重要的。如果她有這門炒茶的手藝，或許能給她的書增添更多的說服力。陳馨表達了自己想要學習的心思後，張大爺并沒有拒絕，答應讓陳馨跟着他學，但是能學會多少，就得看她自己的本事了。等到回到療養院，陳馨找到劉爺爺劉奶奶這麼一說，沒想到劉家老兩口也生起了興趣。反正他們在這裡也是玩，不如跟陳馨一起上山去看看。幫忙劉建民就沒做過體力活，他是個科研工作者，用腦的，這會兒讓他跟陳馨一塊兒試着炒茶，還沒陳馨做得順利，那蹩手蹩腳的樣子，把他爸媽給樂呵得嘴都合不攏。張璋也鬧着要去炒茶，可他那小個子還沒竈台高呢，墊着腳看了好一會兒，嘚嘚的跑去劉爺爺身上，又要跟着學撿茶。還别說，張璋小胖子做事很認真。張大媽給他用小竹籮裝了一些，讓他坐小闆凳上撿，他真就坐下來安安靜靜的把一竹籮的茶葉都撿完了，張大媽檢查的時候都很吃驚。“哎，這小東西很不錯，我家外孫子可沒這個耐性，每次來幫着撿茶，總是要讓他媽撿第二遍。”張璋得了表揚，仰着一張小胖臉樂得見牙不見眼。這邊陳馨跟着張大爺試炒了一鍋茶葉，大半個小時下來，她的手都要擡不起來了。“這還早着呢。你這才多少茶，還沒學習揚茶，過一兩天你會連碗都端不起來的。現在放棄還來得及。”

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