進入南山樓大廳,很多遊客圍着神龍出海像拍照。
敖摩旸“哇~~”的張大嘴巴。
夏雲霄注意到他的表情,不由得為自己的機智點贊,“把神龍像搬到這裡來是正确的吧?每天有多少人瞻觀啊。”
“嗯!”敖摩旸重重點頭。
白澤則不爽地把貓臉轉到一邊去。
夏雲霄彎腰摸摸貓頭,帶着兩小上二樓。
此時已經開餐兩個小時了,餐廳外還坐着不少等待用餐的顧客。
哎,人流量大起來之後,配套設施跟不上還真是叫人捉急。
夏雲霄不敢耽擱,直奔主廚料理台,簡明易了地說了自己的想法。
網上熱議的這篇新聞姜子文也看到了,身為廚師,自己精心準備的料理能夠得到如此多食客的認可,自然是非常讓人欣慰的一件事。
不過……
姜子文道:“包括我在内,廚師隻有31人,應付自助餐廳食客的需求已經比較吃力了,如果還要開放外賣……”
夏雲霄也知道。
公司雖說是八小時工作制,事實上,餐廳員工能夠享受八小時工作制的人基本沒有。
他偶爾會查看員工的出勤記錄,餐廳員工每天的出勤時間都在10小時以上。勞動強度已經非常大了,如果不是有靈氣滋養,早都堅持不下去了。
如果還要開放外賣,這幾十個員工怕是更忙不過來了。
姜子文見他沉默,放下手中的刀具,“其實之前我便有個想法,但一直沒說。”
“什麼想法?”
“小夏總是否考慮過,引入智能食品加工設備?”
夏雲霄眼睛亮起,“繼續。”
“目前我們經手的很多料理,都可以使用加工設備處理。譬如大米飯,烹饪步驟不外乎就是淘洗、入鍋、摻水、蒸煮、出鍋。隻要将其中的關鍵點把握好,在保持原材料不變的情況下,由食品加工設備蒸煮的米飯和人工蒸煮的米飯,并不會存在多少差異。”
姜子文這麼一說,夏雲霄才猛然發覺自己是受了定勢思維的影響,便連高度發達的科技都忘了!
現如今,許多學校、公司、工廠的食堂都已經覆蓋了智能食品加工設備。他從前讀大學時,食堂也沒有幾個工作人員嘛。
隻是他目前經營的五藏山經自助餐廳走的是高檔路線,對手工制作有所講究,并沒有引入智能化食品加工設備。
但自助餐廳不用機器加工,外賣卻可以的啊!
且不論客戶需求的問題,單純依靠公司現有的盈利能力,也根本無法滿足山海開發所需能量點。
他必須抓住一切機會廣開賺錢門路。
而開放外賣,不,成立山海食品有限公司,正是他開源創收的重要方式!
有了食品公司,熟食外賣、蜜餞肉幹、果汁飲品……财源滾滾,日進鬥金!
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