然後搬了個小木闆櫈子踩上去就開始拿着大菜刀在菜闆上用力地叭叭叭剁雞塊,削蘿蔔,找着廚房裡的調料,發現調料好像隻有鹽油,還有點姜。
行吧,吃雞肉最原始的味道,調料不是最主要的,看火候和她的功力了。
點火,這柴火鍋她弄過一次就掌握了用法。
不過,點過還是花了好一會兒,依然把掌心磨紅了,那泡要破不破的,唐甯嘴一抿,一會兒到房間拿針給挑了,看着就煩,用着就礙手。
不滿地對自己撇了撇嘴,這細皮嫩肉的,能幹啥?
唐母一直在門外看着,直到唐甯要開始燒火了,才進來說道:“今兒個,娘給你燒火,閨女燒菜燒飯。”
“好。”唐甯在竈上忙着,沒一絲的慌張。仿佛做了千遍萬次的一樣自如。
竈上兩口鍋,一隻準備就要燒雞,另一口鍋放了水,準備再煮點粥蒸兩花卷。“娘,我們家有小蔥嗎?”
“有的,就在後院子,我去拔點?”看着自己閨女一點不見慌張,唐母倒是放心不上,把火點上後架了柴,便去了前院拔點小蔥。
唐甯剛看了會兒書,知道這個國家已經有幾百年的曆史,但是她從來不知道的國家。這是一個曆史、經濟、文化高度發展的國家,有些像盛唐,但又不是大唐朝。
所以在吃食方面,還是有些講究的,但對于她現在這樣的普通老百姓而言,有鹽有油,偶爾還有點糖就是很不錯的生活了。
什麼醬啊醋啊也是有的,不過普通人家倒是很少用,一般的酒樓才是有的。
看了一會子,自己差不多是在如上一世的湖北的地方,說冷不冷,說熱要熱死的地兒,還好是在古代,應該也不那麼熱吧?
想着事情,唐甯手下也沒有停,依然在動着。
翻炒着鍋裡的雞肉,一直炒到雞皮泛黃,再下着蘿蔔一起炒,僅有的調料放下,炒好後再加水,水開後再加蓋。
唐甯嘴角一直微翹,果然,廚房才是自己的最愛。上輩子學了那麼些年的營養學,卻最後成了廚子,真是時也,命也。
雞肉和蘿蔔都炖好了,隻需要再焖一會兒就好,唐甯拿着和好的玉米面,揭開了鍋蓋,轉着鍋貼着一個一個的玉米餅子,貼好蓋上蓋子,小火又焖了一會兒。
這時唐甯的娘和大嫂都已經回家了,都是閑不住的人,在屋裡忙着手裡的事情:“娘,大嫂,爹和哥哥們該要回來了吧?飯菜都好了,等他們回來,我再炒個鹹菜就可以吃飯了。”
李氏雖然一直在忙,可是自從那廚房裡傳出來一股一股的香味後,就有點魂不守舍,不怪她饞,實在是太香了,剛開始是炒雞肉的香味,後來又有蘿蔔夾雜着雞肉的味道,再後來卻是又有股玉米的清香味傳了出來,她可從來沒見過這種吃法,實在是有點忍不住。
“妹子啊,你這燒雞的手藝哪裡學來的?我可從來沒吃過這種香味的雞肉啊。”說完李氏還咽了下口水。
真是香啊。
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