第56章制作老冰糖和湯圓最新章節，第1頁_我叫常安，你叫顧鯉免費全文閱讀

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帶着買好的東西回到家，常安并沒有回房間，而是直接帶着顧鯉來到了廚房，把手裡的糯米粉放到了案桌上，然後拍了拍手，把廚房裡的家仆都召集了過來。

照例是吩咐了一圈，然後先是查看了一番周圍可以用到的鍋竈，伸出手指了指其中的兩個竈，吩咐道：“把那兩個空竈點上，先别上鍋。”

“你們二人，跟我來開糖。”随後，他又随意地喊了兩個家仆，讓他們跟着自己來到了糖缸前。

糖缸在這裡放了也差不多兩個月了，常安便吩咐着兩個家仆把上面的黃泥封鏟開。由于現在是冬季，加上兩個月來澆了不少的水，這黃泥已經幹了，所以兩個家仆也沒費多少勁兒就把黃泥給鏟了出來。

顧鯉和常安此時都探着腦袋，看向了缸内，裡面最上層的糖已經是白白淨淨的了，顧鯉此時激動地拉了拉常安的袖子，滿是欣喜地說道：

“常郎，成了！”

常安拍了拍顧鯉的小手，然後對家仆吩咐道：“你們二人去取兩個木桶來，一個空桶，一個裝二成半的水。”

兩個家仆麻利地就在廚房中找了兩個空桶，并在其中一個空桶裡裝了水。他們回到常安的身邊時，常安也已經找了一個水瓢來。

常安用水瓢舀起一瓢的糖，直接就倒到了桶裡，足足裝了一整桶後，他便又讓人起鍋加火，把糖和水一起倒進過來，大火熬煮。随即他又叫來了兩個家仆，叮囑了這四個家仆：

“等下這些糖變成漿了之後，就放入雞蛋清和五公斤的水，然後再用細紗把糖漿過濾出來，回鍋繼續大火熬煮，火越旺越好。”

四個家仆點頭後，常安就和顧鯉來到另一個起了火的竈台前。他取過案桌上的黑芝麻，倒了一些出來，随後就讓兩個家仆前來把芝麻搗碎，搗碎後集中放到了一個盆裡。同時又叫了一個家仆來，取出了一半的糯米粉出來，讓其将糯米粉處理成面團。

家仆搗黑芝麻的時候，常安也沒閑着，而是去取了一些幹燥的糖來，搗碎當做糖粉。

處理好黑芝麻和糖粉後，常安就把二者混到一起，用手抓勻。然後先後取過蜂蜜和豬油，先放蜂蜜，再次抓勻後才放入豬油，進行第三次抓揉。

常安見到這芝麻餡料被拌勻後的樣子和自己之前在網上看到的差不多後，就直接将餡料一點一點地揉成了球狀，放在盆裡。用一塊布蓋在盆口上面之後，就讓家仆端到了外頭暫時“冷藏”一下。

唐朝可沒有冰箱這種東西，但好在外頭下着不小的雪，完全可以當冰櫃用。

顧鯉見常安給家仆們進行了分工，每樣工作都是親自下手指點或是操作，便有些心疼地問道：“常郎，這湯圓是不是做起來很難啊？”

常安愣了一下，然後回頭看了看整個廚房，這才現似乎每個家仆手上都有自己安排的工作，顧鯉似乎是以為這些步驟都是為了做湯圓的。

“要是不好做的話，我們就不做這湯圓了吧，我不愛吃了。”顧鯉怕常安硬要堅持做，便狠狠心說自己不愛吃湯圓了，即便自己沒吃過。

“沒有，其實我是在同時做兩種東西。”常安想伸出手刮一下顧鯉的鼻子，但是又想起來自己手上有些髒，便作罷了。

“兩樣東西？”顧鯉皺了皺眉毛，疑惑道。

“一個是湯圓，湯圓的話用不着多久。而做的另一個東西，則是對調理顧娘你的肺病有幫助的。”常安解釋道，“我準備弄一些冰糖出來，然後拿這些冰糖搭配上梨汁，再稍微地冰鎮一番，喝後可以潤肺。”

“顧娘平日裡咳嗽肯定很難受，這冰糖梨汁不僅潤肺，還稍微有那麼一些止咳的作用。”

顧鯉心裡有些感動，自己患肺病已經快兩年的，自己都已經把咳嗽喝藥當做家常便飯了，但是自己的丈夫居然還是時時刻刻都在盤算着怎麼讓自己快些好起來。

這時，一個家仆端着盆水來到常安的旁邊，然後又把放在一旁的肥皂拿了過來，這一系列操作看得常安有些懵。随後就聽到家仆說道：“公子，洗洗手吧。”

“嗯好。”敢情這是讓自己洗手啊，常安點了點頭，家仆便轉身離開去做自己的工作去了。

常安剛把自己的手放到了水盆裡，結果此時就看見了對面又有另一雙白白淨淨的小手也伸到了水盆裡。那雙小手抓起常安的手，在水裡過了一趟，随即又拿過肥皂，在常安的手裡搓了一頓，直至搓出了泡沫後，就又放到水裡，把泡沫都沖幹淨了。

把常安的手洗幹淨後，那雙小手就抽出了水盆。常安此時也把手拿出了水盆，擡起頭來，看向對面的顧鯉，而對方也是回以一個好看的微笑。

“公子，面和好了。”這時一個家仆開口說道。

“好，你且放在原處，醒醒面。”常安說着，伸出還沾有水滴的指尖，輕輕地點在了顧鯉的鼻尖。

随即，常安就來到了熬制着糖漿的大鍋前，看裡面的糖漿已經挺稠的了。于是他便讓家仆找了一個大一點的釜來，然後拿了兩根長竹筷，各綁上了兩根麻繩，放在了釜的口處，使四根麻繩可以相互對稱。

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緊接着他就讓家仆把釜搬到一個角落，并将糖漿全部倒入了釜中，釜的周圍壅上糠殼，釜口又搭上了一塊布，布的上面也壅蓋了不少的糠殼。

他此時對負責熬制糖漿的家仆說道：“剛剛這些都是做冰糖的法子，你們要記好。然後就是這個釜要在這裡放上足足七天，在此期間不能震動不能搖晃，七日後即可取出。”

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