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着肖氏燒的油鍋已經開了，第一次沒敢放多少油，豆腐下去也隻是稍微浮上來一點兒，李沅錦用長筷把豆腐夾進去，豆腐碰上熱油立刻“滋啦”作響，同時誘人的香氣也傳來了，四五塊豆腐下去，臭味都聞不到了，隻剩下發酵又油炸過的豆腐的香味。

及至李沅錦把調料都弄好，兩邊一分，莫大娘跟秦大叔都連連叫好吃。

“真沒看出來，這麼臭的豆腐居然炸出來這麼好吃，就是不知道會不會吃壞肚啊？”

李沅錦拍着胸脯：“放心吧，這是我已經試過千百回的了，保證沒問題！”

肖氏趕緊把李沅錦的手拉下來：“女孩家的！”

李沅錦瞄了一眼自己還沒發育的胸脯……算了算了，就聽娘的吧。

莫大娘跟秦大叔叫好沒用，路過的人根本不感興趣，偶爾有一兩個過來詢問的，李沅錦剛一打開罐，那熏天的臭氣就吓得讓人掉頭就跑。

喊都喊不住。

眼看大半個時辰都過去了，秦大叔的酸菜都賣了不少，李沅錦的黃金豆腐還沒開張，作為廣告試驗品炸出來的豆腐已經有三碗了，再放就該不脆了。

李沅錦趕緊調好佐料開始吆喝：“走過的試一試嘗一嘗哎，來看看新出的黃金豆腐，香香脆脆，外酥裡嫩，六塊豆腐隻要兩文錢嘞！”

吆喝還是管用的，不少人都圍了過來，嘗過之後覺得味道确實不錯，但是等稍微有點兒興緻要買的人，聞到了臭豆腐的味道，立刻橫眉豎眼：“你這丫頭片，怎麼拿臭了的豆腐來诳人呢！”

李沅錦無奈，隻好：“這位大嫂，這不是臭了的豆腐，是特别發酵的，就跟酸菜一樣……”

“别别别，我這酸菜可是……”秦大叔正想辯解的時候，李沅錦急的瞪了秦大叔一眼，秦大叔想起來才剛吃了人家的豆腐（……），隻好默默把後面的話語都咽了下去。

“大嫂，這樣吧，我現炸一碗，你試試，要是不香不好吃，我不收你錢，成嗎？”

還不等那位大嫂什麼，肖氏也眼疾手快立刻放了幾塊豆腐下去，臭豆腐的香味一出來，立刻味道就不一樣了，那大嫂的表情也柔和了一下：“别，這會兒聞起來還挺香的。”

嘗了一塊，确實是這個味，軟磨硬泡，愣是兩文錢買了十塊走了，不過還在算是開張了，李沅錦也稍微松了口氣。

後面零零星星也有幾個人來買，不過都不多，一上午才賣了十幾文錢，李沅錦覺得不行，讓肖氏一個人看着攤，自己抱了一罐臭豆腐去得月樓找趙玉泉。

趙玉泉見到李沅錦來找他，很是高興，李沅錦明了自己的來意，趙玉泉皺眉：“不然，我給你找個地方，你這裡現炸幾碗，我送給師傅們嘗嘗。”

李沅錦見趙玉泉肯幫忙，連連感謝。

趙玉泉找了他的師傅，千求萬求才求到師傅松口，李沅錦當場炸了兩碗，給趙玉泉跟邢師傅嘗了，邢師傅也意外：“這東西看着不起眼，處理好了還真是好吃。”

李沅錦見邢師傅開口，連忙：“邢師傅，我這會兒有點兒為難事，想請您幫個忙，要是能成，我送您一罐黃金豆腐，您看看成不？”

……

趙玉泉找了得月樓前面相熟的二，報菜名的時候跟客人有一道限量的“黃金豆腐”，十文錢一份，特價，看有沒有人願意嘗嘗。

得月樓是有這個傳統的，這邊大，廚也多，想要出頭不一定是幹掉别人，也可以是自己創新出菜，師傅要是有新菜，可以自己推銷，不過這試菜，師傅要自己花錢跟得月樓買材料，賣的錢還歸得月樓，而且隻能試三天，第一天到第三天要是銷量沒有翻倍，就算失敗。

邢師傅這便是讓了個機會給李沅錦，好在李沅錦也隻用了酒樓的一點兒油鹽，掏了剛剛賺的十幾個銅闆給大廚求了許可，黃金豆腐就在前面開始推薦了。

不多時，前面的二就傳回來信息，有兩桌點了這黃金豆腐，李沅錦立刻炸出兩份十六塊的臭豆腐，精心擺了盤，給邢師傅過了眼，送到前面去了。

沒一會兒，那二過來報信：“前面的客人喜歡着哩，還給了我兩個費，是推薦得好。旁邊有兩桌看到了，也一起點了，還有新來的三桌，勞煩你們再做五份！”

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