陳秋如哇偶一聲,米的味道愈發愈濃,就算你戴着口罩也抵擋不住味道。
“小晨啊,這粥煮的屬實香啊!”
“還行。”林晨揭開鍋蓋,一時之間騰雲駕霧而起,每五分鐘要攪拌開,否則黏鍋底。
長勺子使用起來要小心翼翼,否則一撞到鍋底整個撒出來,要麼燙死,要麼哭死,兩個選擇之一。
林晨忙活着切肉絲條,豬肉裡脊,是豬最嫩滑部位,相比豬肉更加新鮮和嫩滑。
放入蔥姜絲,油鹽澱粉腌制。
将香菇切成丁扔進鍋中。
靈魂的關鍵就是給粥放入花生醬,這是給粥提鮮提味的作用。
一股濃郁鹹香味道傳來,廚房裡的人贊不絕口。
看着米煮到差不多微微炸開,時間過去一個小時,關上火讓它焖一會,粥會變得更濃稠綿密。
陳秋如連連誇贊,差點把林晨誇上天了。
江華邊炒菜邊笑了笑:“小晨今天兒有點厲害,每天不重樣。”
林晨:“……”
是想讓我迷失自我對嗎?
這種情況下我隻能欣然接受了。
林晨将泡發好的糯米瀝幹水分,用鐵鍋擦幹淨,放油小火慢炒。
翻炒大緻有兩分鐘,糯米出現微微焦黃色,這還沒結束,要繼續翻炒八分鐘,直至米粒像個金黃酥脆膨脹。
炒糯米在鍋中窸窸窣窣發出脆聲。
就像鍋巴飯一樣,焦脆香酥。
江華回過頭瞄了眼,看見金光燦燦的炒糯米,内心倒是好奇,這不是說清淡點嗎?
炒的這麼香,上火啊。
陳秋如洗完菜,擦了擦手好奇走過去,詢問道:“小晨,這個炒米跟粥有什麼作用的?”
“攪拌在一起會更香更好吃。”
仔細想一下,嘎嘣脆的糯米跟軟綿的粥結合,咀嚼在嘴裡是否有種嚼勁?比原來的入口即化增添爽口。
陳秋如被他這麼提醒,确實能幻想出粥的多種吃法。
以前的人都在吃白粥配鹹菜,後來就多樣化,什麼艇仔粥,海鮮粥,隻要是肉,一放進去就讓你饞的不行。
本來今天沒有一點食欲的,但被他這麼說,惹得自己要吃上一口。
林晨也有做多的時候,雖然說系統讓自己整三百份,但規則還是可以打破。
咱就說,不做狗系統的主人。
對外限購一百五十份,對内,廚房每人一碗。
所以,他隻是做多了五碗。
剩下的沒搶到就尴尬了。
很快,晌午的鈴聲響起來了。
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