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第39章 鹵豬下水（第1頁）

菜炖了四五鍋，糙米也蒸了四五鍋，前面蒸出來的一直在竈台上溫着。入座的時候，便宜爹被安排到村長和族老們那一桌，這可是在爺爺輩也沒有的殊榮呀，便宜爹樂的讓煜兒去家裡把僅有的酒都拿過來，村裡人也自發的把自己的酒拿了過來。

菜是拿村裡人帶過來的幾個大盆裝的，最後還剩了一大鍋，要是哪桌不夠的話自己再去鍋裡填就好了。

村長和族老們沒想到自己手上村裡還有這個盛況，高興的直誇便宜爹，到最後那一桌人都喝高了。便各家嬸子把自己男人扶回家去了。剩下剛才也參與上做飯的嬸子開始收拾，沒喝多的男人們去送各家的桌椅闆凳。

村長喝多了，今天下午兩個弟弟便不用去學習了，母子四人便在後院剝松子。聽到焾兒說一斤可以賣六十文的時候，兩個弟弟把掉地上土裡的一顆一顆都撿了出來。

把最上面比較幹的那些都剝完以後，司寇氏就去燒火熱水去了，焾兒說明天要去送一部分，自家男人現在睡的不省人事，還不知道什麼時候才能醒呢。

焾兒則和兩個弟弟把剩下的松塔又整理平鋪好，就拿上剩下的松子去找司寇氏了。

四個人剝了有五十斤，家裡鍋一次最多炒十來斤，太多了火候不好控制，保險起見決定先分四次煮出來，然後再分五次炒制。

焾兒想着今天送的豬下水也得處理出來呢，煮松子有焓兒和司寇氏就夠了，焾兒便叫上煜兒和自己去洗豬下水，煜兒一臉痛苦面具，但是還是把大部分的大腸都拿自己盆裡，用焾兒教的方法認真的洗着。

兩人清洗完的時候，鍋裡的松子也煮好了。四個人便都過去圍着司寇氏炒松子。聽着松子一個個開口的聲音，簡直就是這個世上最美妙的音樂。

一家人把松子都炒好晾開，天已經黑了下來，便宜爹的還沒有醒。司寇氏沖了一鍋雞蛋湯，一人喝了一碗後，把兩小的安頓好去睡覺去了。準備開始鹵這些豬下水和豬蹄了。司寇氏從來沒有吃過這豬下水，不知道該如何下手。

焾兒讓司寇氏找來一塊新的絲布，拿開水浸泡一會。把收拾好的豬下水分别下水焯了一下，然後洗幹淨鍋，鍋裡放上少許豬油，放了幾勺糖進去，炒出糖色以後倒上清水，（這個時代沒有醬油，隻能這樣上色了。）把絲布裡放入香料包好一起放入鍋中，放入少許的鹽，家裡也沒有大骨頭可以用來熬湯，就先把四個處理好的豬蹄扔進去，先熬一會，然後分别放入豬下水，小火一直焖煮就行。

把竈裡放了一部分柴，等柴燒沒了晚上浸泡着就行，等明天早上起來在小火慢炖一兩個時辰就好了。

都弄好以後，兩人也收拾洗漱睡覺去了，爹娘也一直沒說讓兩小的換回來住的事情，焾兒也不提，心想明年開村了一定要翻修房子，要有屬于自己的卧室。

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