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第170章 虧本了咋辦（第1頁）
石鐵牛在心裡默默的記下來了，轉頭看向石娟，從懷裡拿出錢來遞給她：“娟，你去把東家剛剛說的東西買回來。”
石娟接過錢就去買剛剛花淺眠說的東西，花淺眠等他把石嬸扶進了房間，在廚房等他。
“我現在給你說的，你要牢記，萬不可出錯。”
石鐵牛就認真的開始記，花淺眠教給他每個步驟，還拿錢讓他們去買了材料回來，給他們從頭做了一遍。
還教了他們如何清湯，怎麼添加和更換藥包：“鐵牛哥，這些都是不能出錯的，一鍋上好的鹵汁，越老越好，一定要照看好了。”
“庫房裡的材料也要記好，不要搞混了，要是快沒了就告訴我。”
鐵牛和石家的人都認真的記住了步驟：“東家，這要如何定價？”
“要是一隻雞你賣四十五文一隻，排骨二十文，豬頭肉和豬蹄這些，你賣十文一斤，雞蛋就一文錢一個。”
“你要負責去和肉鋪定好這些東西，還有雞鴨你可以和村裡人訂，開始不用做太多，你覺得一天能賣出多少就做多少。”
“另外去訂購一些酒擺在店裡，有些客人願意在這裡吃的，也可以小酌一杯。”
“像雞鴨的内髒，你可以分開來買，腸子和肚子三文一斤，要不就按個數賣一文錢兩個也行。”
“比如豬耳朵也可以和豬臉一起分開的的，有人喜歡豬耳，有人喜歡豬臉。”
石鐵牛在一旁一一記下，這生意做起來不麻煩。
花淺眠突然想起了什麼：“你們的手伸出我看看。”
石家的人不解，不過還是把手伸了出來，花淺眠看他們的手指甲都修理的很整齊，手也很幹淨。
從包裡拿出幾塊肥皂遞給他們：“接觸食物前一定要把手洗幹淨，不要怕麻煩，就用這個洗，用完了和我說。”
“要是沒問題我就先走了，等我過兩天會把牌匾拿過來，你們準備好開張了就告訴我一聲，這個是五兩銀子，作為店裡的周轉錢。”
“我晚些時候會找一個賬房先生的，等村學建好了，讓你家最小的去讀書吧。”
“東家，你讓他去讀書？”
“為什麼不讓？我說過了，賣身契我隻是對你們的不信任，不會限制你們的自由，每個月盈利了，我拿出一成作為你們的工錢。”
“我...我們有工錢？”石遠都不敢相信。
“石叔，我什麼時候說不開工錢了，你們努力幹活吧，這家店鋪經營的越好，你們的工錢就越高，這家店要是這個月盈利了十兩，你們就有一兩。”
“要是盈利了一百兩，你們一個月就有十兩。”
“聽明白了嗎？你們沒有固定的工錢，能賺多少全靠你們自己。”
石遠在心裡盤算着，這利潤有一百文，他們就有十文，還有地方住，還能讓孩子去讀書，他現在覺得鐵牛的決定太正确了。
花淺眠看沒有其他事情就準備和蘇老太太回去了：“娘，我們回去吧。”
石鐵牛叫住她：“東家，你剛剛做的鹵肉。”
“你們留着吃吧，少吃點，你們很久沒有沾油腥了，吃太多了會拉肚子，少吃多餐。”說完頭也不回的走了。
石鐵牛看着她離開的背影，就沖這份恩情，他也一定要盡快把店開起來。
花淺眠還從來沒說過這麼多話，感覺整個人都沒什麼精神了。
蘇老太太有些心疼的，拍拍挽着她的手：“辛苦了。”
“也不算辛苦，隻是不太喜歡管理這些東西，感覺麻煩，娘，你說虧本了咋辦？”
“虧本了就虧本了呗，我們在想其他的，不過我可是吃過你做的鹵肉的，我可不覺得虧本。”
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