早上八點,好在今天也沒有下雨。
趙葉青從地窖裡把白菜搬上來,兩斤一顆的白菜,她留了幾顆打算今晚吃豬肉白菜炖粉條,剩下的把外層有些不新鮮的葉子摘除放在一邊。
大白菜用刀分成八瓣,扔進她買的不鏽鋼大盆裡,再用水全部清洗幹淨,早晨的山泉水刺的趙葉青一個激靈,她把袖子挽起來吸着鼻子清洗着菜葉子,确認這些農家肥養大的蔬菜全部清洗幹淨了,一瓣瓣拎出來抖掉水分挂在繩子上晾幹,避免水分讓菜葉子在腌制過程中長毛。
昨天晾曬的腐葉土用手捏一捏幾乎已經幹了,量還挺多,留出一些可以直接撒進菜園裡改善土質,剩下一大半的腐葉土把它鋪在昨天紙箱做的堆肥桶裡,把這幾天的廚餘垃圾倒出來,菜葉子壞水果和果皮用刀切吧切吧,盡量切碎了,拌上咖啡渣和雞蛋殼,一半倒在腐葉土的上面,再鋪一層枯葉,剩下的廚餘又蓋在枯葉上,一層疊一層,拿少量的清水濕潤一下,讓它們貼合在一起能更快的發酵。
上邊蓋上深色的塑料袋,放在屋檐下,等待接觸陽光,溫度越高發酵越快。
趙葉青把雞舍的雞和鵝放出來,發現有隻雞的毛掉了不少,她把目光移向大白鵝,那兩隻鵝瞬間把頭偏向另一邊。
呵
她這籠雞有大有小,再跟這倆關在一起輕則母雞受驚不下蛋,重則這雞全家老小怕是小命不保。
當時建雞舍忘了要養鵝,現在隻能給這倆貨趕緊搭個窩出來。
鵝舍挨着雞舍建,能省出一面牆,後面和另一側的牆用磚頭壘起來就行,門暫時先用萬能塑料布代替,能擋風能擋雨能禦寒。
塑料布:這家沒了我得散。
給雞和鵝喂食後,趙葉青在蓄水池裡舀一瓢水,淺淺灑在小菜園的葉菜區,番茄和茄子辣椒一類的還不用澆水,現在的氣候多澆水反而會使它們徒長,就是隻一味地生長莖葉而不往土裡紮根,後續導緻根系不發達營養跟不上,不開花不結果。
澆完水趙葉青打量着菜園的籬笆,覺得這要是不種點什麼爬藤植物都對不起它。
在馮立軒拿來的種子堆裡翻找,最合适的就是苦瓜了,這玩意兒種在籬笆邊上,雞和鵝都不會吃。
小菜園的右邊還有一塊空地,趙葉青盤算着氣溫,從種子堆裡又拿出了西瓜種子和草莓種子。
之前從馮立軒那裡拿來的番茄辣椒是已經從種子培育成小苗了,移栽到土裡之後,之前裝小苗的育苗盒就空在那,她沒有扔,這次正好也利用上。
育苗盒是一個個底部打了孔的方形小盒子,比一次性水杯要再稍微小一些,育苗用的土要比正常種植的土更松軟些,趙葉青用鋤頭刨了一些泥土打散後再摻進腐葉土,這樣一份育苗土就做好了。
把所有育苗盒裡都填上一半的育苗土,中間撒些氮磷鉀和磷酸二铵,避免育苗徒長,能讓幼苗長得更壯,再覆蓋上育苗土。
把不同種類的種子種下,貼好标簽以免混淆,拿到菜園裡面擺着,上面覆蓋透明塑料膜保濕保暖。
忙完已經是過了中午了。
打開冰箱,發現小白菜葉子開始有些發黃,今天必須得吃掉。
燒一鍋水,等水開的空隙把小白菜拿出來清洗幹淨,摘成一片一片,水開把小白菜焯熟撈出放涼。
她一個人吃不了多少,盡量保證吃一頓做一頓,冰箱沒有什麼空餘能放剩菜,估算着用量舀了半杯面粉倒進大碗裡,打個雞蛋再加水加鹽加五香粉,撒一點蝦皮,用筷子攪成糊糊。
攪好後摸了摸小白菜,還有些燙,趙葉青邊吹氣邊用手把小白菜攥幹水分,放在菜闆上剁碎,再全部放入面糊糊裡攪勻。
起鍋燒油,三成熱下菜糊糊,拎起鍋左右搖晃,讓菜糊糊均勻鋪滿鍋底,中小火慢煎,時不時微微晃一晃鍋,直到成型的餅能跟着鍋轉動,面粉的麥香混着小白菜的清香鑽入鼻腔,再翻面煎熟盛出。
趙葉青的飯量不算小,這樣的餅她要吃兩張才能勉強吃飽。
菜糊糊烙完,一共做出兩張半。
這是小時候奶奶常做的餅,簡單方便又好吃,早上做好,爺爺抓起兩張餅就能出門去巡林。
吃完餅把冰箱裡的五花肉提前拿出來解凍,拿出胡蘿蔔蘋果和梨子,打碎後加入一袋辣醬,這是最快捷的辣白菜腌制醬料,雖然不怎麼正宗,對她來說這就已經算好吃的了。
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