第15頁最新章節，第1頁_七零之國營飯店小廚娘+番外免費全文閱讀

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她家酒樓裡經常會有那些太太過來吃飯，她跟那些太太關系都還不錯，太太們嘴饞，又要管理身材，就會拜托她做一些既不胖又能滿足口舌之欲的菜色，還有專門拿着食單過來的呢。

所以原主這身體該怎麼瘦，她心裡有個數。但店裡食材不夠，很多都是她不能吃的，隻等後面慢慢添置了。

劉紅星在廚房轉來轉去好一會，探出頭看一眼廖清歡，又趕緊縮回去。

吃過油焖筍和小青菜，他對廖清歡廚藝這件事深信不疑。他吃下來，覺得手藝比以前的一等廚師還要好，一等廚師做的菜好吃歸好吃，可那種讓他驚訝的感覺卻不如廖清歡。

他心裡就惦記着廖清歡說教他廚藝的事，有這麼好的師傅在，他就想跪下來奉茶，把師傅這個稱呼給坐實了。

可廖清歡這會在後院眯着眼睛，就跟睡覺似的，他又不敢打擾。好容易等到對方站起來，繞着院子又是伸手又是擡腿的時候。他一個健步沖過去，手裡還端着個茶杯，然後撲通一下跪在廖清歡面前。

“師傅，從今天開始，您就是我師傅了，你讓我切黃瓜我就不切土豆，您讓我燒火我絕對不炖湯。拜師禮我明天就帶過來，求您先喝了這碗茶。”

廖清歡正拉伸筋骨呢，原主身體笨重，多拉伸拉伸，在沒瘦下來之前至少能成為一個靈活的胖子。

結果旁邊突然竄出個猴，不對，竄出個人來，把她吓夠嗆。

順着氣聽完劉紅星說的，她才沒好氣的說道：“知道的是拜師，不知道的以為是送終呢！差點沒把我吓出個好歹來。”

劉紅星心下忐忑，“沒，沒注意。”

廖清歡擡手将茶杯接過，稍喝了一口，“行了，起來吧，茶也喝了。”

他家也沒什麼不能收外姓人為徒的規矩，後廚會招幫廚的，若是天分不錯，則會收為徒弟留在酒樓做事。

她自己也有幾個徒弟，大撤離通知後她就讓那些徒弟各回各家，也不是沒想過帶着他們一起走，但徒弟們都是有家人的，不可能抛下家人跟她走。

她還記得讓他們走之前，一個個都眼淚汪汪的，最小的徒弟鐵柱才十二歲，抱着她的腿哭得不行。

廖清歡惆怅的歎了口氣，都隔四十多年，也不知道他們在哪，自己又這個樣子，哪怕是碰到也沒法認啊！

劉紅星激動的站起來，恭恭敬敬的喊了聲師傅，見廖清歡似乎在想什麼，沒敢打擾，老老實實站在一旁。

“走吧，今天就教你第一個手藝，揉面。”

廖清歡抛開雜緒，打起精神走進廚房，管那麼多呢，要碰到了就認，不相信就拿鍋底敲他們腦袋，晾他們也不敢欺師滅祖。

陽春面是海城一大特色，做法都差不多，就看誰家功力更好了。

當年廖清歡親手做的陽春面被譽為海城第一醇鮮，有人為了吃她做的陽春面，出到了三百個大洋。

劉紅星還不知道廖清歡要教他的是大手藝，就屁颠颠的跟在廖清歡後面。

“都說陽春面的湯和蔥油最重要，既然有了個面字，那這面自然也是至關重要的。若想面條柔韌且筋道，入嘴彈牙，揉面的手法是非常的關鍵的。”

廖清歡慢慢的說着，先倒入一些井水，這井水甘甜，跟山泉水相比都差不了，揉出來的面也會帶着微微的甘甜。随後又倒入蛋黃，足足倒了五次蛋黃，揉面的手法再每一次蛋黃倒入之後，都會發生細微的改變。如果不是廖清歡很細緻的演示給劉紅星看，他壓根就看不出來。

面條揉好後再甩成比豆芽略細的一根根，這個動作很快，劉紅星目不暇接，隻看到廖清歡一扯一抻，重複好幾下，面條就成形了。

他難以置信的揉了揉眼睛，“這，怎麼就好了？”

“多練就行了，以後每天你都要揉面抻面。學廚就是這樣的，必須得堅持下去。”

劉紅星點點頭，“放心，師傅，我肯定能堅持的。”

他喜歡做菜，好不容易抓到機會，有這麼好的師傅，不可能放棄。

沒有用雞大骨等材料吊出來的高湯，廖清歡就用海米和紫菜醬油香菇等迅速的煮了一大份湯。

沒有紫皮洋蔥那就隻能用普通洋蔥，好在炸出來的蔥油味道還是很濃郁的，洋蔥酥則被裝到一口罐子裡，用來做其他菜都能用上。

見劉紅星眼巴巴的看着，廖清歡取了一把面條放入開水中煮熟，再把切段的小白菜稍稍一燙。

再把旁邊小火炖着的鮮湯取了一勺放入碗中，放入面條和小白菜，淋入一小勺蔥油。

劉紅星吸了吸鼻子，看着根根爽利的面條卧在淡醬色的面湯裡，淋入蔥油後香味更是撲鼻。

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