照他說,這口破缸該換換了!
畢竟使用的頻率高。
破缸刷完,蘇明遠将裡面裝上幹淨的水,又将桶裡的魚一條條撿進去,桶裡剩下的髒水倒掉,把桶清洗幹淨!
這一連串的動作如行雲流水,一看就做了多次!
“這能養活嗎?”白秀麗看着破缸裡擠在一起的鲫魚,滿臉懷疑。
魚不少,水卻不多,密密麻麻擠在一起,她懷疑嚴重缺氧!
“死不了!”蘇明遠肯定地答道,畢竟經過多次實驗,養多久都沒問題,殺來吃的時候還是活蹦亂跳的。
“釣了不少呀,怎麼樣,好玩嗎?”董玉蘭也湊了上來,笑眯眯地看向白秀麗。
“挺好玩的,這河裡的魚真不少,沒多久就釣了這麼多,要不是水桶裝滿了,我還想再釣會兒!”
提到釣魚,白秀麗一臉意猶未盡!
釣魚會上瘾!
她現在就很想扛着魚竿繼續去河邊蹲會兒。
“呵呵,好玩你倆兒下次再約着去,反正離着也不遠!”
“明遠你趕緊撿幾條魚殺了,順便再殺隻兔子,答應好了給孩子們烤兔肉,早上錦安上學時還惦記着呢!”董玉蘭看向兒子,吩咐道。
蘇明遠點點頭:“行,魚殺幾條,兔子殺一隻夠了吧?”
董玉蘭:“先殺六條,不夠再殺,兔子殺一隻足夠了,一隻兔子有好幾斤肉呢,誰家能像咱們家這樣吃肉?”
蘇明遠麻溜地從魚缸抓起六條魚,拿到院子地上殺。
他們釣上來的鲫魚個頭均勻,都是一斤上下的。
蘇明遠殺魚的時候,白秀麗和七寶蹲在一旁圍觀。
鲫魚被蘇明遠死死按在了院子裡蘇青山不知從哪兒搬來的石闆上,平時殺魚、殺雞什麼的,都是在這塊石闆上處理,比泥土地幹淨。
隻見他提着菜刀,朝着魚的頭部輕輕一敲,魚的身體猛地抽搐了一下,然後漸漸安靜下來。
安靜下來後,蘇明遠開始刮去魚身上的鱗片,刀背快速揮動,鱗片紛紛落下,露出魚肉鮮嫩的肌膚。
直到确保沒有任何鱗片殘留,蘇明遠這才在魚腹邊緣劃上一刀,放下菜刀,将内髒一一取出……
整個過程,手法娴熟而快速,每一個動作都顯得那麼自然和流暢,仿佛操練了無數次。
白秀麗野外訓練不少,也抓過魚,殺來吃過,但和蘇明遠這麼利落比起來,差了大截。
不得不承認,在生活能力上,蘇明遠遠超自己一大截。
蘇明遠殺完魚,用清水沖洗幹淨,六條魚清理好,又去院子裡逮兔子。
小兔子們已經被七寶喂得肥肥胖胖,随便逮一隻,都滿身是肉。
……
将兔子皮整個完整地剝下來也是一項技術活,蘇明遠就跟玩兒似的,沒多久就弄好了。
皮剝完,又是開膛破肚,取出内髒的過程。
兔雜單獨放進一旁提前準備好的空碗裡。
用酸豆角炒的兔雜是蘇青山的最愛,每次都要配上白酒小酌一杯。
等這一切做完,蘇明遠又去竈屋開始給兔肉和魚肉撒鹽撒調料腌制起來。
腌制入味的兔肉和魚肉,烤起來更好吃。
白秀麗好奇,一直跟在一旁圍觀。
蘇明遠的廚藝遺傳自董玉蘭。
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