姚石帶着幾位評審人員來到後廚。
白班的工作人員已經都下班離開了。
付宇等四人各自站在竈台前,等待考核開始。
“校長!”
一眼認出站在董俊田身旁的中年男人,付宇驚訝的瞪大了眼睛。
萬萬沒想到,這次考核竟然請來了自己學校的校長。
李赫也認出了付宇,笑呵呵說道:“付宇,一會兒加油啊!我可是答應你們老闆,要公平公正的進行考核。”
付宇笑笑:“那肯定的。”
姚石見參賽的幾個人都準備好了,于是将董俊田等人請到了旁邊的過道上。
這個位置正好可以同時直觀四個廚台前面的一舉一動。
“可以開始了!”
姚石一聲令下,四個人紛紛開始行動起來。
備菜的活,幾個人都再熟悉不過了,悶頭各自忙碌。
付宇娴熟的将剁好的排骨洗淨焯水,随後放入高壓鍋中定時。
土豆去皮洗淨切塊。
南瓜去皮洗淨切塊。
豆角掐頭洗淨。
切好蔥姜蒜,備好大料。
所有食材都準備完畢了!
付宇動作麻利的開始熱油鍋。
而此時圍觀的幾位評審則一邊看着他們備菜,一邊小聲交流。
李赫:“左邊的這個刀法很不錯啊?手法也很利落,看着挺好!”
姚石介紹道:“他叫孫慶甯,在後廚工作快一年了。”
李赫點點頭。
王景瑞則看向右側的那一位:“他這螃蟹可挺像樣,瞅着是俄羅斯闆蟹吧?”
姚石點頭:“是,他叫姚依航,一會兒就做俄羅斯闆蟹。”
跟随王景瑞過來的廚師高崇博突然小聲說道:“哎!那位叫付宇的小帥哥,他這是要做炖菜?這擺盤的時候,可怎麼辦啊?”
他話音剛落,其他人立馬聞聲轉頭看向付宇。
廚台上放着切工精細的備菜。
事先炖好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜.
這,這配菜看着可不就是要做炖排骨麼!
不過想到千裡馬的特色菜。
幾個人仔細一看,認出來了,這是要做大豐收燴菜。
李赫自然也看出來付宇準備參加考核的是燴菜。
可是燴菜雖然味道不錯,但是這擺盤的效果,可實在是差強人意。
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