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第二十六章 很貴嗎（第2頁）
所有人都看向了胡思慕。
“大廚子，你這樣切會把脊髓壓出來的，這個魚不是這麼切的。”
大廚一怔，察覺出自己用力方向偏右一些，這樣壓下去，美味的脊髓液也就浪費了。
她說得對啊，大廚不自覺停了下來。
胡思慕的口水都快流出來了，早就饞壞了。
切個魚有這麼麻煩嗎？
“讓開，我來。”
她站起來，一把推開大廚，在衆人驚訝目光中，她快速抽出細刀，在魚身上劃過。
“先解其肉皮，輕其身。”
又拿鋸刀在魚肉跟脊椎連接處拉斷，把肉掀開，露出那根潔白脊椎，短刀沿着接縫處刺入分離，細刀快速片下魚肉，最後斬刀用力，一刀斷頭，脊椎沿着縫隙挨個撬開，露出裡面鹹香軟糯的脊髓。
幾分鐘之内，這近300公斤的藍鲫金槍魚就被胡思慕三下五除二全切好了。
魚肝、魚心、魚肉和脊椎分别備盤裝盛。
大廚目瞪口呆，輕輕夾起兩片魚肉，放在燈光下，晶瑩剔透，薄厚如一，就像是機器片出來的效果一樣，竟是連毫米誤差都沒有。
他大聲贊歎一句。
斯國一！
胡思慕這一番操作下來驚豔衆人。
片完魚之後，她趕緊坐下，興奮得直跺腳。
“現在可以吃了嗎？”
陳彪不由地問了一句：“丫頭，你怎麼會這手的？”
“我以前就住海裡，經常切魚的呀。”
海裡？
她想說的是海邊吧？
原來是漁民的孩子，陳彪倒也有些安心了，隻要不是什麼騙婚的姑娘，兒子也喜歡，那這門婚事就……
一碟生魚片擺了過來，打斷了他。
日式料理總是弄得精緻，分量很小，一碟一碟上，胡思慕看着那一塊塊生魚片陷入沉思，生吃早都吃膩了呀，她一百多年都吃生的。
倒是脊髓液，果凍一樣q彈，吸進去一股鹹香，百吃不厭，這道菜，胡思慕是不讨厭的，也是陳家一桌最喜歡的一道。
好在生魚片隻是開胃小菜，正式的料理正要開始。
長條日式燒烤爐擺了上來，大廚小心翼翼地拿出一包黑炭，眯起眼睛聞了聞，發出享受的喘息聲。
喲西！
他一塊塊将這些黑炭丢進燒烤爐内，點火，燃燒。
一股異香充斥着整間日料店，是一種甘甜的土質香味，十分獨特。
在場所有人都第一時間聞到了。
“好聞呀，這個味道。”
“你這個炭是什麼炭，為什麼這麼香？”
大廚十分自豪地開始講解。
“這個炭混合了龍涎香蠟塊制作而成，一會我烤魚肉時會刷上秘制醬料讓香味固定到魚肉上，到時候你們品嘗的，就是地地道道的米其林認證料理了。”
衆人紛紛點頭贊歎。
倒是胡思慕抽了抽鼻子，覺得這香味十分熟悉，在哪聞過呢？
等到傳說中的龍涎香炭烤魚肉擺上餐桌，衆人胃口大開，魚肉裹挾醬汁，環繞着異香，咬一口，魚肉在舌尖滾動，那味道簡直無法比拟。
尤其是胡思慕，吃上兩口，高興得直跺腳，她恨不得把整條魚都用上這種方法烤制，她在海底溶洞一千多年，居然不知道還可以這樣烤魚，以前真是暴殄天物。
隔壁那一桌情侶也在享用，看陳家全是一副沒見過世面的樣子，湯家晨和林仙在偷笑，他們就等結賬的時候看好戲。
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