就是蔓蔓愛吃辣，所以做的菜都是火紅色的，就像地獄業火一樣…… 比如麻婆豆腐。 各位定會想，麻婆豆腐本來就是辣菜，紅紅的很正常，但蔓家的人不愛吃辣，蔓娘總是有辦法煮出不辣的麻婆豆腐，順便嫌棄我那做的紅通通的麻婆豆腐。 說到麻婆豆腐，還有一件事也讓蔓娘覺得蔓蔓做的絕對是地獄料理無誤。 那就是——蔓蔓的麻婆豆腐，是用凍豆腐做的。 沒錯！就是放在火鍋裡的凍豆腐，這種麻婆豆腐還不能用現成的凍豆腐做，因為太大塊了，而且結凍了沒辦法切，一定要自己買闆豆腐，先切成小塊，再放進冷凍庫裡冷凍。 要煮的時候，先将凍豆腐放到熱水裡退冰，再和絞肉及辣豆醬一起炒，起鍋之後麻婆凍豆腐就完成了。 至于為什麼放凍豆腐呢？很簡單，...

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