一分精緻的細膩，少了一分你農家菜的沖勁。可能是劉師傅做慣了精緻菜品的“後遺症”。 “劉師傅！味道差不多了，但始終少了一點感覺，應該是做得太精緻了。可不可以把這道菜做得粗糙一些，就像農家菜那種風格，不用太精緻。因為以後會以這道菜作為主題菜館的主打菜品，客人來就是沖着吃紅燒魚為主，太精緻了反倒像是應該放在“晴”的菜譜裡的一道菜。”張雙城解釋道。 “我明白您想要的效果了！您稍等一下，我這就去按您的要求做一份！不但味道和那個一樣，還更能體現主題菜的分量！”劉師傅說着就進了廚房。 二十分鐘後，一大盆香氣四溢的紅燒魚端到桌上！不但香氣撲鼻，那種農家菜透着的實惠勁也讓這盆魚賣相十足！ 張雙城幾人夾了一大塊魚嘗了後，紛紛給劉師傅豎起大拇指！就是這個味兒...

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