“奶奶,接下來呢”
“需要找一個大紙箱、一個小紙箱,在四周放滿幹稻草,把用消毒水泡過的雞蛋放入小紙箱中,紙箱裡的溫度控制在38到39度,每隔8個小時左右就來把雞蛋滾動一次,讓其受熱均勻。”
把這些弄好了之後,奶奶說“這個過程大概要20天左右”
姒念蘇心裡想着:這個過程好像有一點點慢啊,下次上街還是讓老爸去買些小雞小鴨回來。
本來還想着孵了小雞,還可以孵小鴨,現在直接放棄。把鴨蛋拿來做鹹鴨蛋和皮蛋吧。
姒念蘇看着奶奶她們還在忙就悄悄上樓又取了100個鴨蛋出來,趁大家不注意放到廚房放雞蛋的缸子裡。
剛把雞蛋放好就看到媽媽過來了,于是大聲對媽媽說:“媽,你之前是不是還買了100個鴨蛋啊,我們把鴨蛋拿50個做鹹鴨蛋,50個做皮蛋,好不好?”
蘇禾看着婆子媽和安茹也過來了就大聲回答說“你這個好吃嘴,提到什麼都是想到吃,買了什麼都瞞不了你”
“鹹鴨蛋倒是今天可以做,皮蛋做不了,家裡也沒有皮蛋粉呢”
姒念蘇提了一個小小的要求說“那好吧,先做鹹鴨蛋,皮蛋下次再做,反正都要做,下次再多買點皮蛋呗,皮蛋可以放很久的。”
蘇禾把雞蛋撿出來提到壩子裡,準備在外面洗幹淨弄好了再進去,屋子的光線沒有壩子裡好。
于是大家就一起拿着東西到壩子裡。
“國明你去把雜物間的白酒和玻璃罐子拿下來。”蘇禾安排到
反正暫時做不了皮蛋,就把100個雞蛋全部拿來做鹹鴨蛋。
姒念蘇去找了兩個非常大的盆子,直徑大概有1m左右,把鴨蛋全部放在盆裡,倒水把鴨蛋全部淹完,泡十多分鐘,等外面的髒東西軟化再洗。
姒念蘇去廚房切了些西瓜哈密瓜來吃,吃完的西瓜皮、哈密瓜皮都扔到下面土裡喂大娘家的雞。
上次還聽大娘說她們家的雞最近不知道怎麼了,特别有活力,勁又大,上次抓着差點沒提住,最近長得也快。當然是因為她們家悄悄給它們開小竈啦。
就連大黃也變了,剛回來的時候瘦瘦的,毛發暗淡,自從姒念蘇她們回來了,夥食變好現在都胖了一圈。現在它一見到姒念蘇她們尾巴搖得可歡實了。
蘇禾拿了一個鴨蛋試了洗了洗,髒東西已經泡軟變得很好洗。
看着婆子媽她們也準備過來,連忙開口“媽,安茹你們坐在那裡休息一會,剛才忙了那麼久,這裡我和國明就可以。”
擔心玻璃罐子不夠,蘇禾還去把以前泡酸菜的大缸給洗幹淨了,搬到壩子裡倒立把水流幹後,再側放着吹幹。
姒念蘇她們吃完水果都跑來幫忙,主要是就這樣幹坐着也不好玩。
人多力量大,不到半小時就把鴨蛋洗完。然後把撈出的雞蛋放在陽光不能直射的地方晾幹水分。順便把蛋殼上的毛孔打開。
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