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第143章 金玉良緣(第1頁)

“那你這鍋雞湯叫啥,不會叫金玉良緣吧?”

柳知夢指着砂鍋裡正在炖的雞湯問道。一看就是老母雞,不像現代的飼料雞,這肉質偏黃,油也是金燦燦的,炖出來的湯都是金黃色的,看起來就很補。

“哎喲,你别說,你這名字還真可以,你看這金黃色的雞湯,取這金玉良緣還真行,一會就去和叔商量,就改這名字”劉大山眼前一亮,顯然是更中意柳知夢說的名字。柳知夢一陣無語。

“這些菜已經夠多了,鹵味就能切好幾盤了呢”柳知夢看着這些菜,一個鹵肥腸,一個小腸結,一個豬肚,還有豬肝,炖雞,炒蝦仁,水煮肉片,看竈台上還有個沒有炒的青菜,加起來也八個菜了,足夠了。

“行,你等着我把這個青菜炒了,也不知道柳叔他們喝不喝酒,要不要再炸個花生”劉大山掄起鍋鏟,小半盆青菜倒入鍋裡不停翻炒。

“下午還有事呢,今天中午就不喝了,不用整的那麼麻煩”。

“那成,那邊蒸籠裡面還有些糕點,一會也一并帶過去”劉大山手裡的動作不停,擡手指了指一旁的蒸格,

說實話,來這麼久,柳知夢還沒吃過糕點呢,也不知道這大山哥做的啥糕點,真懷念現代的奶油蛋糕。

趁着劉大山炒菜的功夫,柳知夢把鍋裡鹵的鹵味夾出來,鹵了差不多一個時辰,又泡了這兩刻鐘,也差不多入味了,雖然多泡一會肯定會更加入味,就這樣先吃着,吃完還要去買布料那些呢。下午還要趕回去做晚飯,這時間可算是安排的滿滿的。

把鹵味每樣都切了兩盤,自家一盤,劉掌櫃他們一盤。

“大山哥,這些鹵味我每樣都留了一盤,到時候你讓大家夥一起嘗嘗·”。

說完柳知夢剁了點姜蒜末,打算做個蘸水,幹辣椒碾成面,又放了一點白芝麻,蔥花,鹽,淋上熱油,滋啦一聲,香味撲面而來,還是油潑辣子香啊。

柳知夢用筷子把調料攪開,又倒了些醬油,少許醋進去,香噴噴的油潑辣子蘸料就完成,分成兩個半碗,依舊是自家包廂一碗,劉掌櫃他們一碗。

“哎喲柳妹子,這可真香啊,我咋就沒想到油油潑呢,每次調的蘸料都是加點醬油還有鹽,醋啥的,壓根沒想過用熱油潑一下,這香味一下就上來了,今天可真是學到了不少東西啊,過年的時候可得提着拜師禮去你家給你拜年”,

劉大山望着那兩碗紅彤彤的蘸料,笑說道。

“劉大哥,你慣會打趣我,還拜師禮,去拜年就算是看得起我了,可别說啥拜師的話了,我可擔不起”。

柳知夢無語的翻了個白眼,自己才多大點歲數,收這麼大個徒弟,别人可怎麼看自己。

“嘿嘿,我這不是太激動了嘛,對對對,到時候去你家拜年,串串門,對了大妹子,你這辣椒啥時候才能收成啊,你看這老些菜,都是要用辣椒做出來,控制到辦法,沒有辣椒來做,大哥我一天也是心癢癢的啊”。

想到自己學的這些菜式,卻沒有材料來做,也沒有機會大展身手,就憋屈的慌。

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